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13. September 2019 | | |
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| | Saisonales Biogemüse: Frisch, günstig und nachhaltig |
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| Im September hat heimisches Biogemüse Hochsaison. Viele Sommergemüse wie Salate und Tomaten gibt es noch. Verschiedene Wurzelgemüse, Kürbis und Co. stehen kurz vor der Ernte. Im Winter und zeitigen Frühjahr sinkt das Angebot, aber jede Jahreszeit hat etwas zu bieten. Dabei gilt immer: Saisongemüse ist erntefrisch, günstig und spart Transporte.
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| | | | Forschungsprojekte rund um die Aquakultur | | Mit der Förderung von Forschungsprojekten zur Aquakultur will das Bundesprogramm ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) die heimische nachhaltige Aquakultur in Deutschland voranbringen – unter besonderer Berücksichtigung von Tiergesundheit, Natur- und Umweltschutzbelangen sowie sozialer und ökonomischer Aspekte der Nachhaltigkeit.
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| | | | Dänisches Modell für mehr Bio in der AHV | | In vielen dänischen Kantinen, Restaurants und Cafés ist Bio kein neuer Trend, vielmehr werden Biolebensmittel immer selbstverständlicher. 3.000 private und öffentliche Küchen haben bereits einen Bio-Anteil von mindestens 30 Prozent erreicht. Die Erfolgsfaktoren sind eine starke Kooperation entlang der Wertschöpfungskette, gute Kommunikation und eine konsequente Qualifikation der Küchenkräfte vor Ort.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Gebratene Rinderleber mit Pak Choi-Birne-Vanille-Honig-Knoblauch-Ragout mit Gnocchis". BIOSpitzenkoch Christian Kolb zeigt im Kochvideo Schritt für Schritt, wie es geht.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Mehr Bio für morgen: Vier Projekte für BioMessen Förderpreis nominiert |
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| (13.09.2019) Der Förderpreis "Mehr Bio für morgen" zeichnet Unternehmen, Vereine, Einzelpersonen oder Projekte aus, die sich für die ökologische Wirtschaftsweise besonders engagieren. Die diesjährige Preisverleihung findet am 28. September 2019 in Augsburg statt.
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| | Bio satt zum Weltkindertagsfest |
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| (12.09.2019) Unter dem Motto "Wir Kinder haben Rechte!" feiert Berlin am 22. September 2019 das bundeszentrale Weltkindertagsfest des Deutschen Kinderhilfswerks. Neben dem vielfältigen Programm rund um den Potsdamer Platz laden auch 20 Bio-Caterinnen und -Caterer an ihre Stände ein.
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| | Praxisforschungsprojekt VitiFIT gestartet |
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| (11.09.2019) Mit VitiFIT ist ein großes Verbundprojekt zur Gesunderhaltung der Rebe im ökologischen Weinbau mit einem Fördervolumen von 6,3 Millionen Euro für die nächsten fünf Jahre gestartet. Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner übergab die Bewilligungsbescheide an das Konsortium in Berlin.
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| | NRW-Landwirtschaftsministerin Ursula Heinen-Esser besucht Bioland-Hof |
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| (10.09.2019) Im Rahmen der diesjährigen Aktionstage Ökolandbau NRW öffnen Bio-Höfe und -Gärtnereien, Bio-Verarbeitungsunternehmen, Naturkosthandel, Gastronomie und weitere Institutionen ihre Türen und Tore für interessierte Besucherinnen und Besucher.
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| | 30 Prozent Ökolandbau in Bayern: LVÖ und Bio-Branche stehen bereit |
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| (09.09.2019) Bis 2030 soll der Anteil der ökologischen Landwirtschaft in Bayern bei 30 Prozent liegen. Im Rahmen der Festveranstaltung zu den Bio-Erlebnistagen 2019 fordert die Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern e.V. verschiedene Maßnahmen, um dieses Ziel zu erreichen.
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| | | Bio kann jeder: Gesunde Ernährung mit Bioprodukten – Tipps für Kopf und Bauch
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| | | | Tiergesundheitsmanagement: Tierwohl in der ökologischen Legehennenhaltung erkennen und beurteilen |
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| | | Seminar für Tiergerechte Kälber- und Jungviehhaltung und Tierwohl
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| | | | Praktikertag: Exkursion für Bio-Direktvermarkterinnen und -Direktvermarkter und Interessierte |
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| Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: 2. Bild: Alfred-Wegener-Institut / Heiner Mueller-Elsner; 3. Bild: Andreas Greiner
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