DĂ©pression, anxiĂ©tĂ©, TDAH, troubles bipolaires⊠PrĂšs dâun milliard de personnes sont concernĂ©es par des troubles mentaux. Et si ces symptĂŽmes Ă©taient, en rĂ©alitĂ©, le signal dâun cerveau sous-alimentĂ© ? Câest la thĂšse forte et scientifiquement Ă©tayĂ©e de la Dre Georgia Ede, psychiatre formĂ©e Ă Harvard, pionniĂšre de la psychiatrie nutritionnelle. Son constat est simple : un cerveau dĂ©sĂ©quilibrĂ© commence souvent dans lâassiette. đŹ Un cerveau dĂ©sĂ©quilibrĂ© est un cerveau mal nourri Bien quâil ne pĂšse que 2 % de notre poids, le cerveau consomme Ă lui seul prĂšs de 20% de notre Ă©nergie. Pour assurer ses fonctions â cognition, mĂ©moire, rĂ©gulation des Ă©motions, vigilance â il a besoin de nutriments spĂ©cifiques en quantitĂ©s constantes : acides aminĂ©s, acides gras essentiels, vitamines du groupe B, minĂ©raux, antioxydants. En leur absence, les premiers signes sont rarement physiques, mais mentaux : fatigue cognitive, troubles de lâhumeur, instabilitĂ© Ă©motionnelle, perte de motivation. đLes carences silencieuses qui minent notre Ă©quilibre mental Certaines carences nutritionnelles sont dĂ©sormais reconnues comme des facteurs majeurs de troubles dĂ©pressifs : đżFer : nĂ©cessaire Ă la synthĂšse de dopamine ; son dĂ©ficit entraĂźne apathie, fatigue et ralentissement cognitif. đżVitamine B12 : indispensable Ă la myĂ©linisation et Ă lâhomĂ©ostasie nerveuse ; une carence peut mimer une dĂ©pression sĂ©vĂšre. đżMagnĂ©sium : rĂ©gulateur du GABA, neurotransmetteur inhibiteur clef ; son dĂ©ficit accroit lâanxiĂ©tĂ© et la sensibilitĂ© au stress. đżOmĂ©ga-3 (DHA et EPA) : composants structurels des membranes neuronales et modulateurs puissants de lâinflammation. đżVitamine D : neuroprotectrice et anti-inflammatoire ; liĂ©e Ă la rĂ©gulation de lâhumeur. đ§ Les piliers dâune nutrition optimale du cerveau Et si la dĂ©pression nâĂ©tait pas quâun dĂ©sĂ©quilibre chimique ? Et si câĂ©tait aussi⊠un dĂ©sĂ©quilibre mĂ©tabolique ? Une alerte du cerveau qui rĂ©clame plus dâĂ©nergie, de stabilitĂ©, de micronutriments. Voici les bases mĂ©taboliques dâun cerveau en Ă©quilibre, selon la Dre Georgia Ede : 1. Des protĂ©ines complĂštes (viandes, Ćufs, fruits de mer) Pour fournir les acides aminĂ©s nĂ©cessaires Ă la synthĂšse des neurotransmetteurs comme la dopamine, la sĂ©rotonine ou le GABA. 2. Des graisses saines et stables SaturĂ©es et mono-insaturĂ©es pour la structure neuronale (myĂ©line), omĂ©ga-3 Ă longue chaĂźne (DHA, EPA) pour la plasticitĂ© synaptique et lâanti-inflammation. 3. Un apport contrĂŽlĂ© en glucides AdaptĂ© Ă la tolĂ©rance individuelle (palĂ©o, cĂ©to, carnivore). Moins de glucides = moins dâinstabilitĂ© Ă©motionnelle, plus de clartĂ© mentale, plus dâĂ©nergie. 4. Une Ă©viction des toxiques cĂ©rĂ©braux : sucre, farines, huiles de graines, aliments ultra-transformĂ©s⊠mais aussi certains vĂ©gĂ©taux mal tolĂ©rĂ©s (gluten, lectines, oxalates). |