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| | Mini-Zitronen-Gugls | |
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| | Zubereitungszeit ca. 30 Min./Backzeit ca. 15 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 18 Stück
40 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Prise Bourbon-Vanille
Salz
1 Ei (M)
1 Tl Backpulver
80 g Mehl
70 g Buttermilch
1 Bio-Zitrone
2 Zweige Rosmarin
100 g weiße Kuvertüre
Außerdem: 18'er Mini-Guglform | |
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| Zubereitung:
1. Butter mit Zucker, 1 Prise Bourbon-Vanille, 1 Prise Salz und Ei schaumig schlagen. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl im Wechsel mit Buttermilch, ausgepresstem Zitronensaft (ca. 30 ml) und etwas fein geriebener Zitronenschale unterrühren.
2. Teig in die gefettete Mini-Guglform füllen und im 175 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. backen. Anschließend Gugls aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
3. Rosmarin von 1 Zweig fein hacken. Kuvertüre klein hacken und im Wasserbad schmelzen. Gugls damit überziehen, jeweils mit etwas Rosmarin bestreuen. Guss trocknen lassen und mit übrigem Rosmarin (1 Zweig) garniert servieren.
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| | Tipps aus der tegut... Kochwerkstatt | |
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| Übrigens, die süßen Mini-Gugles sind perfekt für ein spontanes Valentins-Frühstück!
Anti-Klecker-Trick: Den Teig zielsicher in die Mini-Guglform zu füllen, gelingt am besten so: Teig in einen Gefrierbeutel geben und die Öffnung zusammendrehen. Dann eine Beutelspitze passend abschneiden und den Teig in die Mulden der Guglform spritzen.
Hilfe, die Kuvertüre ist zu fest! Die Lösung: Rühren Sie einfach etwas Kokosfett oder Pflanzenöl (unbedingt geschmacksneutral, z. B. raffiniertes Sonnenblumenöl) in die geschmolzene Kuvertüre. | |
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| | Die tegut... Bio-Zitronen passen super dazu: | |
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| | Die Zitronen unserer Marke tegut... Bio kommen aus der Provinz Almeria in Andalusien. Angebaut werden sie dort nach Demeter-Richtlinien von den drei Brüdern der Familie Montoya Martinez. Diese Bio-Zitronen aus der Bergregion Sierra de Los Filabres können Sie bedenkenlos schälen, essen, ihren frischen Saft trinken oder ihre unnachahmlich duftende Schale verwenden. Sie ist nämlich fein abgerieben supergenial zum Würzen! | |
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| Lieber etwas Süßes oder Herzhaftes mit Zitrone?
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| | Zitronen-Tassenkuchen aus der Mikrowelle | |
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| | Spitzkohlsalat mit Zitronen-Walnuss-Dressing | |
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| Seelachs mit Zitronen-Dill-
Hollandaise | |
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| | Tagliatelle in Zitronensauce mit Räucherlachs | |
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| | Leckere und einfache Rezepte für jeden Tag | |
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| | Unsere krossen und saftigen Ofenschnitzel sind schnell gemacht und einfach lecker! Fix vorbereiten, in den Ofen schieben, Salat zubereiten und gemütlich in den Feierabend starten. | |
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| | Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Lieblingsmarken zum Dauer-Tief-Preis! Welche das sind? Das erkennen Sie jetzt ganz leicht am blauen Regalstecker. | |
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