Alle Rezepte der Woche per Mail.
| TORTE der Woche Honig-Mascarpone-Torte von Carola Deichl Carola Deichl setzt bei ihrer Torte auf die Harmonie von Honig und Mascarpone. Der italienische Frischkäse wird mit Honig und Sahne zu einer zarten Creme verfeinert und verbindet schichtweise die dünnen, mit Ahornsirup getränkten Böden. |
KUCHEN Apfel-Schmand-Kuchen von Sepp Schwalber | VEGETARISCH Urkorn-Lasagne mit Süßkartoffeln und Blauschimmelkäse von Werner Koslowski |
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KOCHTIPP Wirsingrouladen zubereiten - dieser Trick hilft von Wolfgang Link Krautwickerl bzw. Kohlrouladen werden meist aus Weißkohlblättern zubereitet. Wolfgang Link nimmt für seine Rouladen Wirsingblätter, die er auf eine ganz bestimmte Art zuschneidet, so dass sich die Blätter gut biegen lassen und gleichzeitig ganz bleiben. |
FISCHGERICHT Wirsingröllchen mit Karpfenmousse, Käse-Kartoffel-Chips und Möhrenstampf von Wolfgang Link | VEGETARISCH Herzhafter Bratapfel mit Pastinaken-Suppe von Josef Hartl |
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BACKTIPP Mürbteig kühlen: Das sollten Sie beachten! von Sepp Schwalber Mürbteig sollte vor dem Ausrollen immer gut gekühlt sein. Sollte er in den Gefrierschrank? Lieber nicht, verrät Sepp Schwalber und zeigt, wie Sie Mürbteig am besten kühlen. |
| In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 11. bis 15. November, auf diese Rezepte freuen: |
| Mo | | Ziegenkäse im Knusperteig mit Rote Bete, Birne und Feldsalat von Brigitte Berghammer-Hunger |
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| Di | | "Sie wünschen? Wir backen!"-Stollen von Sepp Schwalber |
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| Mi | | Frittierter Saibling im Zwiebelsud mit Vogerlsalat und Kartoffel-Quark-Brot von Florian Lerche |
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| Do | | "Butter Chicken" mit Gewürz-Rosinen-Reis und Naan-Pfannenbrot von Wolfgang Link |
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| Fr | | Kürbis-Pie mit Mascarpone-Creme und Krokant von Martin Rößler |
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