Alle Rezepte der Woche per Mail.
 | TORTE der Woche Apfelstrudeltorte von Franziska Schweiger Apfelstrudel-Torte? Geht nicht, gibt's nicht - beweist Franziska Schweiger. Zwischen Mandelbiskuits schichtet sie Apfelkompott und eine Topfen-Vanille-Mousse. Gekrönt wird das Ganze mit Apfelgelée und karamellisierten Strudelplatten. |
Fleischgericht Kalbsinvoltini mit Spinat, Tomaten und Zitronenrisotto von Michaela Hager | Vegetarisch Marinierte Wassermelone mit gegrillten Salatherzen, Knoblauchpesto und Parmesan von Franzisca Jacobs-Plötz |
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Vegetarisch Schafskäsetaschen mit Tomate und Petersilie von Diana Burkel | Fischgericht Saibling im Tramezzinikleid mit Gurkengemüse und Salsa Rossa von Werner Koslowski |
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Backtipp So wird Ihr Hefeteig luftig-leicht von Sepp Schwalber Möglichst fluffig und luftig-leicht soll das Hefegebäck aus dem Backofen kommen. Damit Ihnen das gelingt, gibt es etwas Wichtiges bei der Zubereitung des Teiges zu beachten. Konditormeister Sepp Schwalber kennt den Trick. |
Kochtipp Einfrieren und vakuumieren ohne Profigerät von Franzisca Jacobs-Plötz Beim Vakuumieren wird Luft aus dem Beutel gesaugt. Dadurch bleiben Lebensmittel, die man einfrieren möchte, länger haltbar. Haben Sie keinen Vakuumierer? Kein Problem, Spitzenköchin Franzisca Jacobs-Plötz zeigt, wie Sie auch ohne Profigerät vakuumieren. |
Rezept + Tipps Apfel-Birnen-Marmelade mit Tonkabohne von Hauswirtschaftsexpertin Elke Sommer Hauswirtschaftsexpertin Elke Sommer hat ein tolles Rezept für eine fruchtig-frische Marmelade und viele Tipps, wenn Sie Marmelade selber einkochen wollen. |
| In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 9. bis 13. September, auf diese Rezepte freuen: |
| Mo | | Allgäuer Krautkrapfen von Alfred Fahr |
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| Di | | Brombeer-Zwetschgen-Kuchen von Sepp Schwalber |
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| Mi | | Topfen-Hanf-Pflanzerl auf grünem Tomatenchutney und gebackenem Salbei von Josef Hartl |
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| Do | | Schwammerlrostbraten mit Serviettenknöderl und gebratenem Brokkoli von Alexander Huber |
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| Fr | | Forellen-Burger mit Sesam-Bun und Kürbis-Chutney von Wolfgang Link |
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