Alle Rezepte der Woche per Mail.
 | Gebäck der Woche Osterbrot-Variationen: Fladen, süße Brötchen und Hasen von Martin Rößler Saftiges Osterbrot ist ein Klassiker an den Festtagen. Martin Rößler zeigt Ihnen, wie das leicht zuhause gelingt und auch, welche Variationen man aus dem Teig zaubern kann. Sein Vorschlag sind süße Brötchen, Hasen und ein Osterfladen. |
Fleischgericht Rinderfilet mit Wirsing-Praline und Schupfnudeln von Werner Koslowski | Fischgericht Forellen-Chinakohl-Wickel mit Ingwer-Karotten-Creme von Alfred Fahr |
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Kochtipp Lockere, schmackhafte Semmelknödel von Michaela Hager Semmelknödel sollten viel Geschmack haben und nicht im Kochwasser zerfallen. Dafür braucht es die richtigen Zutaten und die richtige Konsistenz der Knödel, wie "Knödel-Liebhaberin" Michaela Hager weiß. |
Vegan Knusprige Blumenkohl-Wings mit Quinoa und BBQ-Soße von Florian Lerche | Vegetarisch Bärlauch-Nocken mit Käsecreme und dreierlei Karotten von Diana Burkel |
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Backtipp Tipps für Rosinen und Zitronat im Hefegebäck von Konditormeister Martin Rößler Zu Ostern kommt bei vielen Familien Hefegebäck auf den Tisch. Rosinen und Zitronat machen den Hefeteig saftig und gut, vor allem dann, wenn man die Zutaten wie Konditormeister Martin Rößler vorbereitet. |
Rezept für Ihren Vierbeiner Stärkende Hundekekse mit Kräutern selber machen von Kräuterexpertin Monika Engelmann Die immunstimulierenden und kräftigenden Hundekekse von Kräuterexpertin Monika Engelmann wirken wie eine Frühjahrskur und versorgen Ihren Vierbeiner mit vielen wichtigen Vitalstoffen und machen ihn weniger anfällig für Zecken und Würmer. |
| In unserer "Wir in Bayern"-Küche präsentieren wir Ihnen nächste Woche, vom 18. bis 22. März, ganz besondere Rezepte. Die gesamte Woche steht unter dem Motto "Im Schmankerlhimmel - Die Geschichte der bayerischen Küche". Mehr Infos dazu finden Sie weiter unten in diesem Newsletter. |
| Mo | | Gebackener Karpfen mit lauwarmem Selleriesalat von Diana Burkel |
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| Di | | Spritzkuchen von Sepp Schwalber |
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| Mi | | Rindfleischsülze mit Schnittlauchkartoffeln und sauren Radieschen von Wolfgang Link |
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| Do | | Krustenwammerl mit Ofengemüse, Semmelknöderl und Biersoße von Josef Hartl |
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| Fr | | Hauberlinge mit Schwammerltauch von Werner Koslowski |
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Im Schmankerlhimmel Neues "Wir in Bayern"-Buch über die Geschichte der bayerischen Küche von Dr. Michael Appel Seit 1.500 Jahren kochen sich die Bayern in ihren Schmankerlhimmel, und mittlerweile nimmt die ganze Welt daran teil. Konsumiert wurden nicht nur Schweinebraten, Knödel, Kaiserschmarrn und Zwetschgendatschi: Schon im Mittelalter waren Mandelmilch, Müsli, Salbeihappen oder Steckerlfisch angesagt. Und wussten Sie, dass ein Bayer die Pommes frites erfunden hat? Nächste Woche stellen wir das Buch in unseren Sendungen vor und verlosen es in einem Quiz und bei "Host mi?". Und für alle Schmankerlpost-Abonnenten verlosen wir in der nächsten Schmankerlpost (22. März 2024) nochmals drei Exemplare. |
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