   | Torte der Woche Himbeertorte von Sepp Schwalber Jetzt ist die richtige Zeit für Himbeertorten und auch Konditormeister Sepp Schwalber hat ein besonderes Rezept parat: eine Torte mit Biskuitböden, Himbeeren und einer Frischkäse-Sahne-Füllung mit gefrosteten Frucht-Einlagen. |
 typisch italienisch "Mozzarella in carrozza" mit gefüllten Tomaten von Deborah Ferrini Kreitmair |  fischgericht Gebeizte Lachsforelle mit Fenchel und Zitrone von Diana Burkel |
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 fleischgericht Kalbsrücken mit Artischocken und Piniencreme von Ali Güngörmüş |  vegetarisch Tortillas mit Kichererbsenfüllung und Auberginencreme von Wolfgang Link |
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 kochtipp Gemahlene Gewürze: Das sollten Sie nicht tun! von Sternekoch Ali Güngörmüş Würze ich besser vor oder nach dem Kochen? Eine gute Frage, denn einige Gewürze entfalten erst nach einiger Zeit ihr Aroma. Wann Sie gemahlene Gewürze mit ins Essen geben sollten, das verrät Sternekoch Ali Güngörmüş. |
 backtipp Spätzle, Strudel, Panade - nur mit diesem Mehl! von Michaela Hager Schmankerlköchin Michaela Hager empfiehlt eine ganz bestimmte Mehlsorte für Spätzle, Strudel- oder Hefeteig und Panaden. |
| Nächste Woche, vom 19. bis 23. Juli, haben wir folgende Rezepte für Sie vorbereitet: |
| Mo | | Zander mit dreierlei Blumenkohl und Holunder von Christian Sauer |
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| Di | | Aprikosen-Pistazien-Tarte von Sepp Schwalber |
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| Mi | | Gemüse-Pflanzerl mit Pfifferlingen und gebratenem Salat von Andreas Geitl |
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| Do | | Gurken-Kren-Suppe mit Radieserl-Brunnenkresse-Salat von Alexander Huber |
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| Fr | | Lamm-Cevapcici mit Bulgursalat und Auberginen-Ziegenkäse-Dip von Franzisca Jacobs |
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