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Sauerrahm-Blutorangen-Torte / BR

torte der Woche

Sauerrahm-Blutorangen-Torte

von Martina Harrecker

Martina Harrecker kombiniert bei ihrer Torte das fruchtig-herbe Aroma von Blutorangen mit einer sahnigen Sauerrahm-Creme auf einem saftigen Kakaoboden.

 
 
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Gebackener Blumenkohl mit Miso-Hollandaise und Zitrone / BR

Vegetarisch

Gebackener Blumenkohl mit Miso-Hollandaise und Zitrone

von Christian Sauer

 
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Wirsingstrudel mit Joghurt-Minze-Soße und Rote-Bete-Salat / BR

Vegetarisch

Wirsingstrudel mit Joghurt-Minze-Soße und Rote-Bete-Salat

von Deborah Ferrini Kreitmair

 
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Lammkeule mit Paprika-Bulgur und Rucolasalat mit Dattelvinaigrette / BR

Fleischgericht

Lammkeule mit Paprika-Bulgur und Rucolasalat mit Dattelvinaigrette

von Alexander Huber

 
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Zander mit Kräuterkruste, Frühlingszwiebel-Gemüse und Nudelflecken / BR

Fischgericht

Zander mit Kräuterkruste, Frühlingszwiebel-Gemüse und Nudelflecken

von Alfred Fahr

 
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Eine Tarteform mit Mürbteig ausgelegt; daneben liegt ein Schälchen mit Heidelbeeren, ein Nudelholz, eine Gabel und Mürbteigreste / mauritius images / TPP / Violeta Pasat

BACKTIPP

So wird der Mürbteig elastisch und bricht nicht

von Franziska Schweiger

Wenn Sie einen Mürbteig brauchen, der sich kinderleicht ausrollen lässt und perfekt eine Tarte-, oder Springform auskleidet, sollten Sie diese Zutat mit in den Teig geben.

 
ZUM TIPP
Brauner Reis wird in einem Sieb über einem Spülbecken gewaschen / BR

KOCHTIPP

Reis waschen - notwendig oder überflüssig?

von Werner Koslowski

Sollte man Reis vor dem Kochen waschen oder wäscht man damit nur wertvolle Inhaltstoffe weg? Wir haben unseren Spitzenkoch Werner Koslowski gefragt.

 
ZUM TIPP
Pinkfarbene Tulpen in Zeitungspapier gewickelt / BR

Haushaltstipp

So halten Ihre Tulpen länger frisch

von Andreas Modery 

Damit Sie möglichst lange etwas von Ihren Schnittblumen haben, verrät Pflanzenexperte Andreas Modery drei, vier Tipps, wie Tulpen länger halten und wie Sie schlappe Tulpen wieder wie neu aussehen lassen.

 
ZUM TIPP

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