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kuchen der Woche

Rhabarberkuchen mit Limetten-Mandel-Streusel

von Sepp Schwalber

Konditormeister Sepp Schwalber präsentiert gleich zu Beginn der Rhabarbersaison seine neueste Rezeptidee. Ein Rhabarberkuchen mit einer Mürbeteig-Biskuitboden-Kombination, Sahneguss und Limetten-Mandel-Streusel.

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Fleischgericht

Kalbslendchen mit Estragonsoße

von Andreas Geitl

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vegetarisch

Schwarzbrotnocken mit Champignons und Ofenbirnen

von Diana Burkel

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fischgericht

Gebratener Zander mit Feldsalatsoße und Ofentomaten

von Alexander Huber

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Spargelgericht

Risotto-Käse-Muffins mit grünem Spargelgemüse

von Werner Koslowski

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backtipp

So wird Ihre Schokoglasur glänzend - Schritt für Schritt

von Konditormeister Sepp Schwalber

Damit Kuvertüre oder Schokolade nicht grau wird oder Schlieren bekommt, sondern glänzt, fest wird und knackt, wenn sie bricht, sollte sie temperiert werden. Wie das geht, erklärt Konditormeister Sepp Schwalber Schritt für Schritt.

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kochtipp

So wird Ihr Fisch knusprig und zugleich saftig

von Sternekoch Ali Güngörmüş

Der häufigste Fehler beim Fisch braten: Er liegt zu lange in der Pfanne. Dadurch trocknet er schnell aus und verliert an Eigengeschmack. Mit den Tipps von Sternekoch Ali Güngörmüş wird Ihr Fisch perfekt.

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Die Moderator/innen von Wir in Bayern: Andrea Lauterbach, Dominik Pöll, Michael Sporer, Sandra Bouscarrut

ab 2. Mai

16:15

BR Fernsehen

Radl-Glück!

Wir in Bayern steigt in die Pedale

mit tollen Gewinnchancen

Zwei Wochen auf zwei Rädern: Vom 2. bis 13. Mai kommen alle Fans von City- und Mountainbikes, von Renn- und Liegerädern, von Pedelecs und Cruisern voll auf ihre Kosten. Denn: "Wir in Bayern" feiert das Fahrrad! Ab sofort können Sie an unserem Gewinnspiel teilnehmen.

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