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Rezept der Woche

Rosenkuchen mit Cranberry, Limette und Marzipan

von Sepp Schwalber

Sepp Schwalber beschenkt Sie mit "Rosen". Dazu füllt er Hefeteig mit einer Cranberry-Limetten-Marzipan-Masse, rollt ihn auf und setzt ihn dann in Scheiben auf einen Mürbteigboden. Beim Backen blüht der Teig wie einzelne Rosen auf.

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Montag

Saibling mit Spinat und Safranschaumsoße

von Michaela Hager

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mittwoch

Gefüllte Paprika auf Graupen-Risotto

von Alexander Huber

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Donnerstag

Kalbsfilet mit Oliven-Kartoffel-Püree

von Ali Güngörmüş

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Freitag

Blaukrautpflanzerl mit Walnussöl und Karotten

von Werner Koslowski

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Backtipp

Hefeteig: kalt angerührt wird er besonders aromatisch

von Sepp Schwalber

Konditormeister Sepp Schwalber erklärt, wie Ihr Hefeteig ganz einfach gelingt und besonders aromatisch und schmackhaft wird.

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Kochtipp

So bekommen Ihre Salzkartoffeln besonders viel Geschmack

von Werner Koslowski

Mit einem kleinen Trick bekommen Ihre Salzkartoffeln viel Geschmack.

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Nächste Woche

Nächste Woche vom 10. - 14. Februar können Sie sich auf folgende Rezepte freuen:

Waller mit dreierlei Sellerie und Dillbutter

von Diana Burkel

Apfeltartelettes mit Zitronengrasmousse

von Melanie Michel

Gulasch Trentino mit Spinat-Ricotta-Klößchen

von Deborah Ferrini Kreitmair

Hendlfrikassee mit Blumenkohl und Teespaghetti

von Andreas Geitl

Wirsingroulade mit Feta-Nuss-Füllung, gebratener Rote Bete und Ingwer-Curry-Gemüse

von Wolfgang Link

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In dieser Gruppe können Sie sich über Themen rund ums Kochen und Backen austauschen, Fragen stellen, Tipps und Tricks geben oder einfach nur ein bisschen stöbern.

Kochgruppe

Besuchen Sie unsere Rezepteseite auf wirinbayern.de für weitere interessante Inhalte rund ums Thema Kochen. Wir wünschen viel Spaß mit den Rezepten unserer Köche und Konditoren!

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