Alle Rezepte der Woche per Mail.
 | Torte der Woche Erdnuss-Karamell-Torte von Carola Deichl Die Nusstorte von Carola Deichl ist ein wahres Gedicht. Auf einen saftigen Biskuitboden streicht Carola eine aromatische Erdnusscreme sowie eine lockere, cremige Erdnussmousse und rundet das Ganze mit selbstgemachtem Karamell ab. |
Wildgericht Wildpflanzerl mit Apfel-Kartoffel-Gröstl und Wildsoße von Michaela Hager | Vegetarisch Kürbis-Parmigiana mit Blumenkohl-Salat von Deborah Ferrini Kreitmair |
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Vegetarisch Emmer-Risotto mit Rote Bete und Steinpilzen von Werner Koslowski | Fischgericht Gebratene Wallerfilets mit Dill-Senf-Soße und Rosmarin-Süßkartoffeln von Wolfgang Link |
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Backtipp Der perfekte Eischnee für einen lockeren Kuchenboden von Franziska Schweiger Konditorin Franziska Schweiger zeigt, worauf es ankommt, um einen lockeren Eischnee zu bekommen, damit der Kuchenteig am Ende nicht zusammensinkt. |
Kochtipp So gelingt Ihnen jede Soße von Michaela Hager Zu wässrig, zu dick oder gar klumpig. Soßen perfekt zu binden, ist gar nicht so einfach. Fertiger Soßenbinder ist nicht geschmacksneutral und eine Bechamel eher kalorienreich. Michaela Hager bindet mit dieser Zutat ihre Soßen. |
Gesundheit Basilikumtee - eine Wohltat bei Bauchweh und innerer Unruhe von Monika Engelmann Basilikum kennen viele als Kraut zu Tomaten mit Mozzarella und eher weniger als Tee zubereitet. Doch Kenner, so Kräuterexpertin Monika Engelmann, schätzen seine wohltuende Wirkung bei Bauchweh, Blähungen und innerer Unruhe. |
20 Jahre "Wir in Bayern" Machen Sie mit bei unserem Quiz! mit vielen Gewinnen Was wissen Sie alles über "Wir in Bayern"? Wer mitspielt und alle Fragen richtig beantwortet, hat die Chance auf exklusive Jubiläumsgewinne. Einsendeschluss ist Sonntag, der 22.10.2023 um 24.00 Uhr. Und nächste Woche laden wir Sie herzlich ein, zusammen mit uns, immer ab 16.15 Uhr im BR Fernsehen, unser 20-jähriges "Wir in Bayern"-Jubiläum zu feiern! |
| In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 16. bis 20. Oktober, auf diese Rezepte freuen: |
| Mo | | Knusper-Karpfen mit Blumenkohl und Paprika-Remoulade von Diana Burkel |
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| Di | | Birnen-Preiselbeer-Nuss-Tarte von Sepp Schwalber |
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| Mi | | Schafskäse im Brennnessel-Blätterteig-Mantel und Rote-Bete-Kartoffel-Ragout von Alfred Fahr |
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| Do | | Schweinesteak mit gebratenen Balsamico-Quitten und Kartoffelkrapferl von Werner Koslowski |
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| Fr | | Prinzregententorte von Martin Rößler |
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