   | Kuchen der Woche Zwetschgen-Mohn-Kuchen von Martin Rößler Für seinen Zwetschgenkuchen hat sich Martin Rößler eine ganz besondere Zutaten-Kombination ausgedacht. Er verbindet die fruchtigen Zwetschgen mit nussigem Mohn und toppt das Ganze mit buttrigen Streuseln. |
 Feines aus Kürbis Spätsommergemüse mit Kürbis-Vinaigrette von Andreas Geitl |  LEICHT ZU MACHEN Entenbrust mit Aubergine und Zitronenmelisse von Diana Burkel |
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 vegan Gebackene Linsenknödel mit gerösteten Pfifferlingen und Apfel-Granatapfel-Salat von Alfred Fahr |  Saisonal Karpfenfilet im Bierteig mit Gurken-Risotto und Rote-Bete-Sahne von Wolfgang Link |
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 Backtipp So werden Ihre Streusel besonders knusprig von Martin Rößler Was wäre ein Zwetschgendatschi ohne Streusel? Nur ein halber Genuss. Dabei sollten die Streusel stets knusprig sein, egal, ob sie klein oder groß sind. Konditormeister Martin Rößler erklärt, wie Ihnen das ganz einfach gelingt. |
 Kochtipp Pfifferlinge putzen - Tipps vom Profi von Alfred Fahr Pilze können auf viele Arten geputzt werden, mal mit der Pilzbürste, mal mit einem Pinsel, einige schwören auch auf ein Mehlwasserbad. Spitzenkoch Alfred Fahr verrät uns, wie er seine Schwammerl am schnellsten sauber macht. |
 Rezept Hopfenmilch für einen guten Schlaf von Daniela Wattenbach Hopfen ist eine Heilpflanze mit beruhigender Wirkung und kann für einen besseren Schlaf sorgen. Kräuterexpertin Daniela Wattenbach stellt zwei Lieblingsrezepte vor, ein Hopfenelixier und eine Hopfenmilch, die zu einem guten Schlaf verhelfen - ganz ohne Nebenwirkungen. |
| Nächste Woche, vom 20. bis 24. September, haben wir folgende Rezepte für Sie vorbereitet: |
| Mo | | Short Ribs vom Rind mit Topinambur, Zwetschgen und schwarzem Knoblauch von Christian Sauer |
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| Di | | Apfel-Streusel-Traum von Franziska Schweiger |
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| Mi | | Petersilienpolenta mit Steinpilzen und Lachsforelle von Andreas Geitl |
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| Do | | Kaspressknödel mit Kürbischutney und Wirsingstreifen von Wolfgang Link |
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| Fr | | Petersilienwurzel-Süßkartoffel-Strudel mit Preiselbeersoße von Alfred Fahr |
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