Alle Rezepte der Woche per Mail.
 | KUCHEN der Woche Apfelmus-Crumble-Törtchen von Franzi Schweiger Superleicht zu machen und einfach nur köstlich: Das sind die Apfelmus-Crumble-Törtchen, ein Rezept von Franzi Schweigers Mama. Sie bestechen durch eine frische Apfel-Quarkmasse auf zartem Mürbteig sowie Nuss-Streuseln obendrauf, die nicht übersüß sind. |
FLEISCHGERICHT "Fried Chicken" mit Zuckerschoten-Salat, Chili- und Wasabi-Mayonnaise von Alexander Huber | FISCHGERICHT Karpfen-Krapfen mit blauem Kartoffelsalat und Zitronen-Kräuter-Joghurt von Wolfgang Link |
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VEGETARISCH Kräuterseitlinge mit Spinat und Aprikosensoße von Diana Burkel | VEGETARISCH Brunnenkresse-Graupen mit Frischkäse und gebackenem Ei von Florian Lerche |
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| TORTE Joghurttorte mit Mango und Maracuja von Martina Harrecker Sie sind auf der Suche nach einer einfachen Torte, die aussieht wie aus der Konditorei? Da hat Martina Harrecker genau das Richtige für Sie! Ihre Joghurttorte mit Mango und Maracuja gelingt immer und schaut fantastisch aus. |
ZWISCHEN SPESSART UND KARWENDEL Bärlauchspätzle von Rita und Sepp Fuchshuber Die kleine Hühnerschar von Rita und Sepp Fuchshuber aus dem niederbayerischen Peterskirchen produziert im Frühling Eier mehr als genug für den Eigenbedarf. Um dem Eierüberschuss Herr zu werden, kommen deshalb Rezepte, die besonders viele Eier benötigen, gerade recht. Zum Beispiel Frühlingsspätzle mit Bärlauch! |
KOCHTIPP Fisch: innen saftig und außen eine knusprige Haut von Michaela Hager Für manche ist die Kruste auf dem Fisch eine absolute Delikatesse - wie die gelingt, verrät Michaela Hager. Außerdem schwört die Schmankerlköchin auf eine Zutat, die dem Fisch ein besonderes Aroma verleiht. |
BACKTIPP Marmorkuchen: So wird der dunkle Teig besonders luftig von Franzi Schweiger Auch wenn Sie schon unzählige Marmorkuchen in Ihrem Leben gebacken haben, dieser Tipp von Konditorin Franzi Schweiger wird selbst vielen Backprofis neu sein und macht den dunklen Teig beim Marmorkuchen himmlisch luftig-leicht. |
| In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 7. bis 11. April, auf diese Rezepte freuen: |
| Mo | | Parmesan-Arancini mit Karotten-Linsen und Bärlauch-Hollandaise von Brigitte Berghammer-Hunger |
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| Di | | Rhabarbertarte mit Tonkabohnen-Panna-Cotta von Carola Deichl |
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| Mi | | Rosa Lammhüfte mit Bärlauch-Nocken und geschmorter Aubergine von Josef Hartl |
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| Do | | Grüner Spargel mit geräuchertem Mozzarella von Diana Burkel |
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| Fr | | In Kokosmilch pochierter Fisch von Ivana Sanshia Austermayer |
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