   | Rezept der Woche Hollertorte von Martina Harrecker Die Holunderbeeren sind reif - und mit diesem Rezept für eine Hollertorte gelingt Ihnen ein Dessert der Superlative! Martina Harrecker zaubert zwischen Böden aus Wiener Masse eine raffinierte Füllung aus Holunderbeeren- und Holunderblütensirup. |
 Montag Saibling mit Apfel-Staudensellerie-Salat von Christian Sauer |  Mittwoch Bratwurstpraline mit Kartoffel-Kraut-Salat von Diana Burkel |
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 Donnerstag Bohnen-Schwammerl-Gemüse von Andreas Geitl |  Freitag Gebackene Nudel-Spitzkraut-Rollen von Werner Koslowski |
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 Backtipp Das macht Ihren Biskuitteig luftig und leicht von Martina Harrecker Biskuit ist ein besonders luftiger, fluffiger und lockerer Teig. Das Schwierigste am Biskuit ist, die Luftigkeit im Teig beizubehalten. Wie Ihnen das ganz leicht gelingt, verrät Ihnen Konditormeisterin Martina Harrecker. |
 Koch- und Backtipp So wird Ihr Eischnee fest von Alfred Fahr Sie benötigen einen festen Eischnee und stellen Ihr Rührgerät auf höchste Stufe? Das ist keine gute Idee. Spitzenkoch Alfred Fahr erklärt Ihnen, warum das so ist und wie Sie einen festen, stabilen Eischnee bekommen. |
| In der nächsten Woche, vom 14. - 18. September, haben wir für Sie folgende Rezepte vorbereitet: |
| Mo | | Hähnchen-Roulade mit Kartoffel-Knoblauch-Püree und Honigkarotten von Franzisca Jacobs |
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| Di | | Veganer Haselnuss-Johannisbeer-Kuchen von Carola Deichl |
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| Mi | | Kürbis-Eier-Rolle mit Kräutertomaten und Gurkencreme von Deborah Ferrini Kreitmair |
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| Do | | Forelle mit Granatapfel-Mangold und Belugalinsen von Ali Güngörmüş |
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| Fr | | Mexikanisch gefüllte Champignons mit Paprika-Salsa von Wolfgang Link |
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