Alle Rezepte der Woche per Mail.
 | Torte der Woche Lemon-Curd-Torte von Sabrina Gollwitzer Sabrina Gollwitzer, die Auszubildende von Konditormeister Martin Rößler, präsentiert uns heute eine besonders frische Lemon-Curd-Torte mit Wiener Böden, typisch englischer Zitronencreme und zitroniger Buttercreme. |
Vegetarisch Gerösteter Blumenkohl mit gebackenem Eigelb und grüner Soße von Diana Burkel | Fleischgericht Schweineripperl mit frittierten grünen Tomaten und Nektarinen-Chutney von Franzisca Jacobs |
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Pilzgericht Pfifferlingsknödel mit Schnittlauchsoße und Rahmbrokkoli von Alexander Huber | Fischgericht Ceviche vom Saibling mit Melone und Topfen-Crostini von Andreas Geitl |
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Kochtipp Lorbeerblätter, frischer Rosmarin: Machen Sie das beim Kochen nicht falsch! von Diana Burkel Frischer Rosmarin rundet mediterrane Gerichte ab und auch Lorbeerblätter verfeinern viele Schmorgerichte. Damit das Aroma der Gewürze richtig zur Geltung kommen kann, sollten Sie einen Trick von Spitzenköchin Diana Burkel anwenden. |
Backtipp Das ist der bessere Obstkuchen-Boden von Sabrina Gollwitzer Ein herkömmlicher Kuchen- oder Tortenboden kann schnell etwas trocken schmecken. Sabrina Gollwitzer, die Auszubildende unseres Konditormeisters Martin Rößler, backt deshalb einen Boden, der besonders saftig ist und sich gut hält. |
Das ist Handwerk! Machen Sie mit bei unserem Gewinnspiel Einsendeschluss ist Freitag, der 21.07.2023 um 17:30 Uhr. In unserer Aktion "Das ist Handwerk!" zeigen wir bei "Wir in Bayern" noch eine Woche lang Handwerksberufe in allen ihren Facetten und erzählen Geschichten von kaum bekannten, interessanten und wieder gefragten Handwerksberufen. Was wissen Sie alles übers bayerische Handwerk? Machen Sie mit bei unserem Quiz. Wer mitspielt und alle Fragen richtig beantwortet, hat die Chance auf einen Besuch in einer unserer teilnehmenden Werkstätten. |
| In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 17. bis 21. Juli, auf diese Rezepte freuen: |
| Mo | | Kohlrabi im Salzteig mit Johannisbeeren und Buttermilch von Christian Sauer |
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| Di | | Aprikosen-Thymian-Streuselkuchen von Martina Harrecker |
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| Mi | | Grünes Risotto mit Forellenklößchen und gebratenen Austernpilzen von Wolfgang Link |
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| Do | | Cordon Bleu von gegrillten Auberginen mit Cherrytomaten und Minzepesto von Werner Koslowski |
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| Fr | | "Metzgerkartoffel", gefüllt mit Schwammerl-Leberkäs von Andreas Geitl |
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