Alle Rezepte der Woche per Mail.
 | TORTE DER WOCHE Nuss-Himbeer-Ostertorte von Franziska Schweiger Die Nuss-Himbeer-Ostertorte von Franziska Schweiger besticht durch eine lockere Himbeer-Joghurt-Mousse zwischen zarten Haselnuss-Biskuitschichten, getoppt mit einem Himbeergelee und österlicher Eierdeko. |
Vegetarisch Lauch-Quiche mit Haselnussstreuseln, Birnen-Ragout und Frischkäse-Creme von Brigitte Berghammer-Hunger | Vegetarisch Karotten-Ingwer-Suppe mit Basilikumknödeln und Kartoffeltropfen von Wolfgang Link |
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Glückwunsch! Unser Neuzugang in der Sterne-Koch-Liga! Christian Sauer Eine herausragende Entwicklung hat "Wir in Bayern"-Koch Christian Sauer vom Restaurant "Lech-Line" in Landsberg vollzogen. Ihm wurde am 26. März 2024 vom "Guide Michelin" sein erster Stern verliehen. Die Auszeichnung ist hoch begehrt und ein Ritterschlag für jeden Koch. |
Fleischgericht Kurz gebratenes Lamm mit weißer Bohnencreme und Minzjoghurt von Diana Burkel | Fischgericht Fischklößchen mit Kartoffelgnocchi, Spinat und Zitronensoße von Alfred Fahr |
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BACKTIPP Hefeteig: So gelingt er garantiert von Sepp Schwalber Osterfladen und Hefezöpfe gehören zu Ostern wie bunte Eier und Schokohasen. Konditormeister Sepp Schwalber zeigt, worauf Sie achten sollten, damit Ihr Hefegebäck perfekt gelingt. |
KOCHTIPP Zum Spargel Nussbutter - einfach selber machen wie der Sternekoch von Alexander Huber Mit einem Schuss brauner Butter lassen sich Spargel-, Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte verfeinern. Sternekoch Alexander Huber zeigt Schritt für Schritt, wie Sie die Nussbutter oder auch "braune Butter" genannt, ganz leicht selbst herstellen. |
| In der nächsten Woche, vom 1. bis 5. April, können Sie sich auf folgende Rezepte freuen: |
| Mo | | Agnolotti (Nudelteigtaschen/Piemont) mit Lammfleisch-Füllung von Josef Hartl |
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| Di | | Karottenkuchen von Martina Harrecker |
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| Mi | | Bärlauchwaffeln mit Petersilienwurzeln und Radieschen-Kresse-Dip von Alfred Fahr |
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| Do | | Zanderpäckchen mit Kartoffelrose und Olivensoße von Franzisca Jacobs-Plötz |
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| Fr | | Süßkartoffel-Curry mit Kurkuma-Reis und Kokos-Dip von Werner Koslowski |
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