   | Weihnachtsdessert Bratapfel-Pastetchen von Sepp Schwalber Sepp Schwalber verwöhnt uns mit Weinachsbäckereien. Für alle Fans von Bratäpfeln hat er ein besonderes Dessert mitgebracht: Bratapfel-Pastetchen. |
 Wild Rehkeule mit Petersilienwurzelpüree, Romanesco und Feige von Michaela Hager |  fisch Gefüllter Zander mit Senfkörnerjus und Kartoffelpüree von Werner Koslowski |
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 Geschenkidee Salted-Caramel-Pastetchen von Sepp Schwalber |  Deko & naschen Weihnachts-Schokobäumchen von Sepp Schwalber |
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 | Rezept mit dörrbirnen Glühweinsuppe mit Kletzen-Knödel von Andreas Geitl Mit einer raffinierten Kombination von Glühwein und Kletzen macht Ihnen Andreas Geitl den Winter schmackhaft. Sein aromatisches Glühweinsüppchen wärmt nicht nur den Bauch, es verträgt sich auch prima mit Kletzenknödeln. |
 | Torte der Woche Maronenmousse-Torte von Franziska Schweiger Dass Maronen sich auch zum Backen eignen, beweist Ihnen Franzi Schweiger. Sie macht daraus eine süße Maronenmousse. Gefüllt zwischen Haselnussböden und dekoriert mit Schokospänen, ist diese Torte nicht nur optisch ein Genuss! |
 vegetarisch Sellerie mit Thymian-Küchlein und Parmesanschaum von Franzisca Jacobs |  italienisch Fisch-Gemüse-Lasagne mit Rucola-Salat von Deborah Ferrini Kreitmair |
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 | vegan & winterlich Butternut-Kürbis-Braten mit Sanddorn und Erbsen von Alfred Fahr Ein fleischloser Braten? Doch dem nicht genug, Alfred Fahrs Butternut-Kürbis-Braten, gefüllt mit Rote Bete, Kartoffeln und Apfel ist dazu noch vegan. Ungewöhnlich auch die Beilagen: süßsaure Sanddornsoße und ein Erbsenpüree. |
 Backtipp Tolle essbare Deko für Weihnachtstorten von Sepp Schwalber Die essbaren Dekosterne von Konditormeister Sepp Schwalber zaubern aus einer einfachen Torte ein kleines Kunstwerk, mit dem Sie an Weihnachten Ihre Gäste erfreuen können. Und keine Sorge, die Sterne gelingen leicht. |
 Kochtipp Entenbrust resch und saftig - so macht es unser Sternekoch von Ali Güngörmüş Wie gelingt eine krosse Haut bei der Ente und wie bleibt das Fleisch zart und saftig? Sternekoch Ali Güngörmüş erklärt, worauf es beim Braten von Entenbrüsten ankommt. |
| Die nächste Schmankerlpost erreicht Sie schon am Donnerstag, den 30.12.2021, zur gewohnten Zeit. Nächste Woche, vom 27. Dezember bis 1. Januar, können Sie sich auf diese Rezepte freuen: |
| Mo | | Hähnchen-Saltimbocca mit Blauschimmelrisotto und Granatapfel-Feldsalat von Michaela Hager |
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| Di | | Schwalbers Käsekuchen mit Rosinen und Zitrone von Sepp Schwalber |
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| Mi | | Gebackene Austernpilze mit Endivie und Mandarinen-Mayonnaise von Diana Burkel |
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| Do | | Marinierte Lachsforelle mit Brokkoli und Frisée-Salat von Ali Güngörmüş |
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| Sa | | Saibling mit Fenchel-Orangen-Gemüse von Andreas Geitl |
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