   | Kuchen der Woche Preiselbeer-Apfel-Kuchen von Sepp Schwalber Sie suchen einen Kuchen, der nach dem Backen immer saftiger und nicht immer trockener wird? Sepp Schwalber hat die Lösung und empfiehlt einen mehrschichtigen Kuchen aus Linzerböden und selbst gemachter Apfel-Preiselbeer-Marmelade. |
 Linsengericht Saibling mit Lardo, Grünkohl und Linsen von Christian Sauer |  vegetarisch Rote-Bete-Waffeln mit Chinakohl und Kochkäse von Diana Burkel |
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 frisches hühnchen Brathähnchen mit Zitronengemüse von Andreas Geitl |  aus dem Allgäu Spinatspätzle mit Quitten-Champignons von Alfred Fahr |
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 Backtipp Ein dunkler Tortenboden, saftig und leicht von Martina Harrecker Wenn Sie einen saftigen, feinen Schokoladen-Biskuitboden für Torten brauchen, der aromatisch, aber nicht zu üppig ist, dann probieren Sie die leichte Wiener Masse von Konditormeisterin Martina Harrecker. |
 Kochtipp Grünes Gemüse: bloß keinen Deckel auf die Pfanne! von Ali Güngörmüş Dünsten Sie Blattspinat oder Brokkoli in einer Pfanne an und geben Sie einen Deckel auf die Pfanne, damit nichts anbrennt? Keine gute Idee, meint Sternekoch Ali Güngörmüş und erklärt, warum das so ist. |
 Tipp So bleiben Tulpen lange frisch und haltbar von Brigitte Goss Tulpen sollten Sie anders pflegen als viele andere Schnittblumen. Mit diesen Tipps von Pflanzenexpertin Brigitte Goss bleiben Ihre Tulpen lange haltbar. |
| Nächste Woche, vom 31. Januar bis 4. Februar 2022, können Sie sich auf diese Rezepte freuen: |
| Mo | | Speckpflanzerl mit Rosenkohl und Rösti von Michaela Hager |
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| Di | | Birnen-Walnuss-Tarte von Melanie Michel |
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| Mi | | 6-Korn-Gemüse-Risotto mit gebratenem Halloumi-Käse von Franzisca Jacobs |
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| Do | | Gefüllter Kartoffelkuchen mit Grünkohl von Deborah Ferrini Kreitmair |
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| Fr | | Lauwarme Lachsforelle mit Rote Bete und Krenfond von Alexander Huber |
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