   | Kuchen der Woche "Goldene Versuchung" mit Karamellschokolade und Apfelfüllung von Carola Deichl Konditormeisterin Carola Deichl versüßt Ihnen den "Goldenen Herbst" mit einer Torte, die sie für unsere "Goldene Zeiten" kreiert hat: ein Traum aus "Goldschokolade", also karamellisierter weißer Schokolade, und einer Apfelfüllung. |
 Deftig Filetsteaks mit Balsamico-Zwiebeln, Rosmarinkartoffeln von Michaela Hager |  Saisonal Pilzschaschlik mit Gewürzreisnudeln und Paprikamayonnaise von Werner Koslowski |
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 Delikat Goldbrasse mit Fregola Sarda und geschmorter Paprika von Ali Güngörmüş |  vegetarisch Blaukrautrisotto mit Selleriekrusteln und Schafskäse von Andreas Geitl |
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 | Rezept Ampergold-Torte von Carola Deichl Mit dieser Torte hatte Konditormeisterin Carola Deichl bei den Bayerischen Tortenmeisterschaften den ersten Platz geschafft. Die Konkurrenz war groß: 53 Torten wurden vorgestellt. "Ampergold" ist ein Tortentraum aus lockeren Biskuitböden, einer aromatischen Pflaumenmasse und Sahne. |
 Backtipp So geht Ihr Biskuit richtig schön auf! von Sepp Schwalber Ein gelungener Biskuitboden ist luftig-leicht und geht schön beim Backen auf. Damit Ihr Biskuitboden nach dem Backen nicht wieder in sich zusammenfällt, sollten Sie diesen Backtipp von Konditormeister Sepp Schwalber beachten. |
 Rezept Gänsekeule für Kirchweih am Sonntag von Diana Burkel Diana Burkel hat ein einfaches Rezept für eine Gänsekeule mit Rosenkohl und Orangensoße, bei dem sich das Fleisch sogar mehrere Wochen im Kühlschrank hält. Unser Tipp: Würzen Sie die Gänsekeulen am besten schon am Vorabend. |
 Machen Sie mit Gewinnen Sie diese goldenen Tassen! Beantworten Sie fünf Fragen und nehmen Sie am Gewinnspiel teil. Wir verlosen dreimal das Buch "Auf den Spuren des bayerischen Goldes - 20 Goldene Geotope" sowie zehn "Wir in Bayern"-Bierkrugtassen in limitierter "Gold-Edition". |
| Diese Rezepte haben wir nächste Woche, vom 18. bis 22. Oktober, für Sie auf der Speisekarte: |
| Mo | | Zweierlei schwäbische Dinnete mit süßsaurem Apfel-Lauch Häckerle von Alfred Fahr |
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| Di | | Buchweizen-Quitten-Torte von Sepp Schwalber |
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| Mi | | Zucchini-Reis-Bällchen mit schwarzer Knoblauch-Remoulade und Salatherzen von Franzisca Jacobs |
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| Do | | Perlhuhnbrust mit Birnenrahmspätzle von Andreas Geitl |
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| Fr | | Lauwarmer Forellensalat mit Gelber Bete und lila Bratsüßkartoffeln von Wolfgang Link |
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