Alle Rezepte der Woche per Mail.
 | KUCHEN der Woche Apfel-Walnuss-Kuchen von Sepp Schwalber Walnüsse verleihen mit ihrer leicht herben Würze jedem Kuchen eine besondere Note. Sepp Schwalber verarbeitet sie zu einer süßen Walnuss-Frangipan-Füllung, kombiniert mit Vanillepudding, Apfelscheiben und einem Mandel-Mürbteig. |
Fischgericht Fischgnocchi mit Meerrettichsoße und Kartoffelkugeln von Franzisca Jacobs-Plötz | Zum Kaffee Dreierlei Hefegebäck: Mohn-Himbeer-Striezel, Zimtknoten und Quark-Zopf von Martina Harrecker |
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Vegetarisch Grießknödel mit Rote Bete und Brotschmelze von Diana Burkel | Vegetarisch Sauerkraut-Lasagne mit Pastinakencreme und Apfel-Chicorée-Salat von Alfred Fahr |
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Kochtipp Mit dieser Zutat schmeckt Rote Bete nicht erdig, sondern fein von Michaela Hager Sie ist so gesund und hat Saison: die Rote Bete. Nicht jeder ist Fan der Knolle. Zu erdig, zu muffig schmecke sie. Nicht, wenn Sie die Zutaten von Schmankerlköchin Michaela Hager verwenden. |
Backtipp Mit Schokoglasur eine Torte beschriften: So geht es ganz einfach von Martin Rößler Zu dick, zu dünn, zu flüssig. Mit einer Schokoladenglasur eine Zahl oder einen Namen auf eine Torte zu schreiben, ist gar nicht so einfach. Konditormeister Martin Rößler erklärt, wie es wirklich gut gelingt. |
Haushaltstipp Allergie: Diese Apfelsorten sollten Sie meiden von Brigitte Goss Äpfel sind gesund, doch viele Menschen vertragen die Früchte nicht so gut. Was viele nicht wissen: Es sind bestimmte Sorten, die Allergien hervorrufen. Welche das sind und welche in der Regel besser vertragen werden, erklärt Gartenexpertin Brigitte Goss. |
| In der nächsten Woche, vom 15. bis 19. Januar, können Sie sich auf diese Rezepte freuen: |
| Mo | | Ziegenkäse-Krapfen mit Feigen und Zupfsalat von Christian Sauer |
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| Di | | Pistazientorte mit Vanille und Mandarine von Franziska Schweiger |
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| Mi | | Offene Lasagne mit Saibling und Brokkoli von Werner Koslowki |
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| Do | | Schweinerouladen mit Sellerie und Dörrpflaume von Diana Burkel |
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| Fr | | Brotpflanzerl mit Gemüsenudeln und Tomatenragout von Wolfgang Link |
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