   | Weihnachts-Dessert Spekulatius-Zimt-Parfait mit Glühweinbirnen von Franziska Schweiger Franziska Schweiger hat ein raffiniertes Rezept für ein Weihnachts-Dessert: ein Spekulatius-Zimt-Parfait mit Glühweinbirnen. Wenn Sie die Spekulatius selber machen, sollten Sie den Teig schon am Vortag ansetzen. |
 Vorspeise zu Weihnachten Apfel-Jakobsmuschel-Maronen-Türmchen von Christian Sauer |  Vegetarisches Hauptgericht Gewürzgnocchi mit Kürbis und Quitten von Werner Koslowski |
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 Hauptgericht mit Fisch Saibling mit Kerbelcreme von Diana Burkel |  Hauptgericht mit Fleisch Kalbsmedaillons mit Feigensoße von Andreas Geitl |
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 Backtipp So wird Ihr Käsekuchen schön goldgelb von Martin Rößler Cremig, frisch und lecker sollte er sein. Der Käsekuchen zählt zu den beliebtesten Kuchen. Wie er eine besonders schöne, goldgelbe Kruste erhält, verrät Konditormeister Martin Rößler. |
 Kochtipp Blaukraut: So schmeckt es weit besser als ein Fertigprodukt von Michaela Hager und Christian Jürgens Selbst gemachtes Blaukraut, auch Rotkohl genannt, schmeckt um einiges besser als ein Fertigprodukt, wenn man ein paar Griffe beachtet. Sternekoch Christian Jürgens und Michaela Hager verraten ihre Tricks. |
 Kochtipp Diese Soßen krönen Ihre Gerichte mit Rind und Wild von Christian Sauer Eine gut abgeschmeckte Soße krönt jedes Fleischgericht. Unser Spitzenkoch Christian Sauer verrät Ihnen seine Rezept für eine feine Kalbssoße und eine aromatische Soße für Wildgerichte. |
 BAYERN ERLEBEN - DAS MAGAZIN Tonkabohnen-Plätzchen als Tisch-Deko von Sabrina Kment aus Bad Tölz In der Sendung "Bayern erleben - Das Magazin" des Bayerischen Rundfunk dreht sich alles um den bayerischen Advent. Die Tölzerin Sabrina Kment will ihren persönlichen Rekord aufstellen und über 100 Sorten Weihnachtsplätzchen backen. Diese Sorte eignet sich wunderbar als Dekoration für den Weihnachtstisch. |
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 Geschenktipp Last-minute-Kräutergeschenke für Weihnachten zum Selbermachen von Monika Engelmann Wer auf den letzten Drücker noch ein besonderes Weihnachtsgeschenk braucht, sollte selbst kreativ werden. Kräuterexpertin Monika Engelmann hat ein paar Ideen, wie Sie - schnell und einfach - ein schönes Weihnachtsgeschenk aus Kräutern herstellen können. |
| In der nächsten Woche erhalten Sie die Schmankerlpost erst am Samstag, den 26. Dezember, da "Wir in Bayern" auch an den Feiertagen, vom 24. bis 26. Dezember, live sendet. Und auf diese Rezepte können Sie sich freuen: |
| Mo | | Zander mit Schwarzwurzel-Maronen-Ragout von Franzisca Jacobs |
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| Di | | Birne-Helene-Törtchen von Melanie Michel |
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| Mi | | Geschmorte Auberginen mit Cranberry-Couscous von Ali Güngörmüş |
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| Do | | Reh-Medaillons mit weihnachtlichen Aromen von Michaela Hager Weihnachtsbäumchen und Lebkuchen-Mousse von Sepp Schwalber |
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| Fr | | Spaghetti "Stroganoff" von Andreas Geitl |
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| Sa | | Garnelen mit Vanille-Wurzelgemüse von Werner Koslowski |
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