Alle Rezepte der Woche per Mail.
 | Kuchen der Woche Zitronenverbene-Tarte mit Erdbeeren von Martin Rößler Martin Rößler favorisiert für seine Tarte diesmal das Würzkraut Zitronenverbene. Das intensive zitronige Aroma der getrockneten Blätter ist Geschmacksgeber der Füllung, die mit einer Baiserhaube und Erdbeerscheiben gekrönt wird. |
Fleischgericht Schweinebauch mit Spargel und Zitronengras-Sud von Christian Sauer | Vegetarisches Gericht Gefüllte Muschelnudeln mit Trauben-Walnuss-Salat von Deborah Ferrini Kreitmair |
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| Fischgericht Maischollenfilet in knuspriger Hülle mit Spargelgemüse von Werner Koslowski An der saisonalen Maischolle schätzt Werner Koslowski besonders das aromatische Fleisch. Er backt die Filets der jungen Fische in einer Cornflakes-Hülle knusprig aus und kombiniert dazu ein Karotten-Spargel-Gemüse. |
| Torte Erdbeer-Rhabarber-Torte von Sepp Schwalber Diese Torte von Sepp Schwalber vereint einen saftigen Schokoboden, eine fruchtig-frische Rhabarberfüllung und feine, leicht süße Erdbeer-Quark-Sahne. |
Spargelzeit Spargelsalat aus rohem Spargel von Jutta Löbert Dieser Spargelsalat von Ernährungsexpertin Jutta Löbert wird mit rohem Spargel zubereitet. Bevorzugen Sie zarte, dünne Stangen bei der Zubereitung. Sie können für den Salat sowohl weißen als auch grünen Spargel verwenden. |
Backtipp So wird Ihr Baiser perfekt von Martin Rößler Baiser kann entweder im Ofen fertig gebacken werden oder cremig auf Kuchen kommen und mit einem Bunsenbrenner abgeflämmt werden. Konditormeister Martin Rößler zeigt, worauf Sie achten sollten, damit das Baiser perfekt gelingt. |
Kochtipp Spargel richtig lagern und einfrieren von Jutta Löbert Mit diesen Tipps von Ernährungsexpertin Jutta Löbert können Sie weißen und grünen Spargel perfekt lagern, einfrieren und jederzeit genießen. |
| In der nächsten Woche, vom 5. bis 9. Mai, können Sie sich auf folgende Rezepte freuen: |
| Mo | | Indische Käse-Grillspieße mit Joghurtmarinade und Koriander-Minz-Chutney von Ivana Sanshia Austermayer |
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| Di | | Erdbeertorte mit Blätterteig von Martina Harrecker |
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| Mi | | Lachsforellentörtchen mit Gurken, Hibiskus-Marinade und Bandnudeln von Alfred Fahr |
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| Do | | Maibock mit Petersilienwurzeln und Rhabarber von Werner Koslowski |
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| Fr | | Spargel-Maultaschen mit Giersch-Pesto von Franzisca Jacobs-Plötz |
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