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Rezept der Woche

Aprikosenkuchen mit Makronengitter

von Martina Harrecker

Dass sich für Obstkuchen auch mal Früchte aus der Dose eignen, beweist Martina Harrecker. Ihr Aprikosenkuchen besteht aus einem Mürbteigboden, gedünsteten Dosen-Aprikosen und einer Eier-Marzipan-Füllung.

 
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Montag

Lammrücken mit Bärlauchkruste und "Kartoffelrisotto"

von Christian Sauer

 
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Mittwoch

Lachsforelle mit Blumenkohl-Kapern-Butter

von Andreas Geitl

 
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Donnerstag

Kalbsroulade mit Bergkäse und zweierlei Blaukraut

von Diana Burkel

 
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Bild: Schlutzkrapfen

Freitag

Schlutzkrapfen mit Wildkräuterpesto und Mangoldsalat

von Alfred Fahr

 
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Zum Tipp / Bild: mauritius images

Tipp der Woche

So werden Ihre Croûtons besonders knusprig

von Michaela Hager

Croûtons sind ein schmackhaftes Topping für Salate oder Suppen. Wie sie schön knusprig werden, verrät Schmankerlköchin Michaela Hager.

 
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Mürbeteig / Bild: mauritius images

Backtipp der Woche

So wird Ihr Mürbteig perfekt

von Werner Koslowski

Backen Sie gerne einen Käsekuchen oder eine Quiche mit Mürbteig? Dann hat Werner Koslowski für Sie einen ganz einfachen Trick, wie Ihr Mürbteig schön geschmeidig und nicht bröselig wird.

 
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