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Rezept der Woche

Profiteroles mit Weihnachtsmousse und Pralinen

von Sepp Schwalber

Sepp Schwalber verwöhnt uns mit Weinachsbäckereien. Er zeigt uns ein schnelles Dessert für Weihnachten: Profiteroles mit Weihnachtsmousse. Und als Idee zum Verschenken gibt´s Nougat-Pralinen "mit Überraschung".

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Montag

Sauerkraut-Taler mit Salzradieschen und Cremepilzen

von Wolfgang Link

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Dienstag

Ente mit Reiberknödel und Selleriesalat

von Michaela Hager

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Mittwoch

Poularde mit Ananas-Risotto und Glühweinsoße

von Andreas Geitl

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Donnerstag

Blaukäsespätzle im Knusperteig mit Würzbirnen-Carpaccio

von Werner Koslowski

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Freitag

Hirschrücken und Saibling mit Schwammerltatar und knusprigem Weizen

von Alexander Huber

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Nächste Woche

Nächste Woche vom 30.12 bis 03.01 erwarten Sie folgende Rezepte bei "Wir in Bayern":

Kalbsschnitzelsäckchen mit Konfettigemüse und Kartoffelperlen

von Alfred Fahr

Bananen-Schoko-Törtchen

von Sepp Schwalber

Tafelspitz mit saurem Kartoffelgemüse und glasiertem Meerrettich-Apfel

von Andreas Geitl

Saibling und Scampi mit Fenchelgemüse

von Werner Koslowski

Tipp der Woche

Aromatisches Schmalzgebäck fettarm zubereiten

von Sepp Schwalber

Konditormeister Sepp Schwalber verrät, wie Ihre Krapfen oder Auszogne beim Ausbacken möglichst wenig Fett aufnehmen. .

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