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TORTE DER WOCHE

Schoko-Himbeer-Torte

von Martina Harrecker

Himbeeren und Schokolade sind ideale Partner, die Martina Harrecker in einer Torte aus luftigem Schokoteig, Himbeerschichten und einer Himbeerbuttercreme vereint. Die Komponenten sollten bereits am Vortag zubereitet werden.

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Innereien

Kalbsleber mit Apfel-Thymian-Ragout

von Michaela Hager

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Fisch

Zander mit Miso und Birnen-Lauch-Gemüse

von Franzisca Jacobs

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türkisch

Ziegenkäse-Manti mit Babyspinat

von Ali Güngörmüş

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vegetarisch

Blumenkohl mit Mandarinen-Käse-Fondue und Mandelknödel

von Andreas Geitl

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Backtipp

Die besten Tricks für einen perfekten Käsekuchen

von Konditormeister Sepp Schwalber

Nicht zu dunkel, luftig-leicht mit einer glatten Oberfläche - so sollte ein Käsekuchen aussehen. Damit auch Ihr Käsekuchen so perfekt gelingt, sollten Sie ein paar Tricks von Konditormeister Sepp Schwalber beachten.

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kochtipp

So werden Ihre Bratkartoffeln besonders knusprig

von Schmankerlköchin Michaela Hager

Knusprige Bratkartoffeln sollten immer aus festkochenden Kartoffeln zubereitet werden. Das ist den meisten bekannt. Schmankerlköchin Michaela Hager verrät noch weitere Tricks, wie Ihre Bratkartoffeln besonders kross werden.

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Bild: Haferflocken in einer Schüssel, Hafermilch in einem Glas und Haferähre auf einem Holzbrett

montag

16:15

BR Fernsehen

ernährungstipp

Hafer - das gesunde Getreide

mit tollen Rezepten von unserer Ernährungsexpertin Jutta Löbert

Hafer ist eine gute Müsligrundlage und steht als Ersatz für Kuhmilch hoch im Kurs. Doch er kann noch viel mehr und wird inzwischen sogar als "Superfood" bezeichnet. Ernährungsexpertin Jutta Löbert erklärt, warum dieses Getreide so gesund ist. Außerdem verrät sie ihre besten Rezepttipps mit Hafer.

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