   | Kuchen der Woche Dinkel-Gewürzkuchen mit Feigen von Franziska Schweiger Gut gefüllt ist halb gewonnen, findet Konditorin Franzi Schweiger. Und deshalb hat sie sich für ihren Gewürzkuchen eine ganz besondere Füllung ausgedacht: eine Mischung aus getrockneten Feigen, Zitrone und Zartbitterkuvertüre. |
 Vegan Kichererbsenburger im Roggenbrötchen mit selbstgemachtem Ketchup von Alfred Fahr |  für Feinschmecker Selbstgemachte Taglierini mit Tomaten-Kürbis-Sugo von Ali Güngörmüş |
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 Saisonal Räucherlachsforellen-Quiche mit Zitronen-Chili-Creme von Franzisca Jacobs |  Raffiniert Gefüllte Roulade mit Kräuter-Austernpilzen und Curry-Blumenkohlreis von Wolfgang Link |
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 Backtipp So wird Ihr Rührkuchen besonders locker von Franziska Schweiger Egal, ob Sie einen Marmorkuchen, Zitronen-, Sand- oder Gewürzkuchen backen, ein Rührkuchen sollte immer locker und saftig sein. Wie Sie das ganz einfach hinbekommen, weiß Konditorin Franziska Schweiger. |
 Kochtipp Kürbiskerne rösten wie der Sternekoch von Ali Güngörmüş Der kalte Herbst hat begonnen - und da tut eine warme Suppe zum Aufwärmen besonders gut! Am besten mit einer Kürbissuppe. Perfekt dazu passen geröstete Kürbiskerne. Wie die Kerne eine angenehme Konsistenz und ein tolles Aroma entfalten, erfahren Sie hier von Sternekoch Ali Güngörmüş. |
 | Rezept der "Landfrauenküche" Lauwarmer Heidelbeer-Datschi von Veronika Röll In der ersten Folge der BR-Sendung "Landfrauenküche" bereitet die Spargelbäuerin Veronika Röll aus Niederbayern einen lauwarmen Heidelbeer-Datschi mit geeisten Heidelbeeren und Schlagrahm zu. Hier finden Sie das Rezept. |
| Diese Rezepte haben wir nächste Woche, vom 08. bis 12. November, für Sie auf der Speisekarte: |
| Mo | | Gefüllte Pilz-Crespelle mit Spinat von Deborah Ferrini Kreitmair |
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| Di | | Schoko-Birnen-Strudel auf Zimtschaum von Melanie Michel |
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| Mi | | Topinambur mit Walnussnockerl und gebratenem Apfel von Diana Burkel |
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| Do | | Krautwickerl mit Apfel-Speck-Soße von Andreas Geitl |
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| Fr | | Zander mit Porree-Kerndl-Risotto, Mandelbrokkoli und Butterschaumsoße von Alex Huber |
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