Alle Rezepte der Woche per Mail.
 | KUCHEN der Woche Karottenkuchen von Martina Harrecker Die Herausforderung eines Karottenkuchens ist, ihn aromatisch und saftig hinzubekommen. Martina Harrecker setzt auf Mürbteig, Karottenfüllung, Aprikosenmarmelade und einen Marzipandeckel mit Karotten- und Blütendekor. |
Fleischgericht Agnolotti mit Lammfleisch-Füllung von Josef Hart | Vegetarisch Bärlauchwaffeln mit Petersilienwurzeln und Radieschen-Kresse-Dip von Alfred Fahr |
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BACKTIPP So lösen Sie den Biskuit vom Backpapier von Franziska Schweiger und Sepp Schwalber Ihr Biskuitboden ist fertig gebacken - und nun? Wie lässt er sich am besten vom Backpapier lösen, ohne dass der Teig daran kleben bleibt? Unsere Experten Franziska Schweiger und Sepp Schwalber empfehlen folgende zwei Möglichkeiten. |
Fischgericht Zanderpäckchen mit Kartoffelrose und Olivensoße von Franzisca Jacobs-Plötz | VEGAN Süßkartoffel-Curry mit Kurkuma-Reis und Kokos-Dip von Werner Koslowski |
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KOCHTIPP So erkennen Sie Bärlauch von Monika Engelmann Bärlauch-Sammler aufgepasst! Kräuterexpertin Monika Engelmann erklärt, wie Sie Bärlauch erkennen können und worin er sich von seinen teilweise tödlich giftigen Doppelgängern, dem Maiglöckchen, dem Aaronstab und den Herbstzeitlosen, unterscheidet. |
Haushaltstipp So bleiben Ihre Messer scharf Dürfen Messer in der Spülmaschine gereinigt werden oder schadet ihnen das wirklich? Unsere Köchinnen und Köche sind sich da einig. |
| In der nächsten Woche, vom 8. bis 12. April, können Sie sich auf folgende Rezepte freuen: |
| Mo | | Kartoffelmaultaschen mit Bärlauchfüllung und Kräuterseitlingen von Brigitte Berghammer-Hunger |
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| Di | | Käsesahnetorte mit Lemon Curd von Carola Deichl |
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| Mi | | Gebackene Couscous-Krapfen mit Blumenkohl und Ingwerjoghurt von Diana Burkel |
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| Do | | Pikante Minestrone mit gebratenem Zander mit Olivengremolata von Michaela Hager |
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| Fr | | Hendlbrust mit blauem Kartoffelsalat und Löwenzahl-Schnittlauch-Dip von Alfred Fahr |
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