   | Dessert der Woche Birne-Helene-Törtchen von Melanie Michel Melanie Michel hat den Dessertklassiker "Birne Helene" als Törtchen interpretiert. Geschichtet zwischen Schokoböden, Birnengelee und Vanillekipferl-Mousse kommen sie nach dem Motto: klein, aber extrem fein daher. |
 Vegetarisch mit Fisch Räucherforellenstrudel von Werner Koslowski |  Vegetarisch-Orientalisch Geschmorte Auberginen mit Cranberry-Couscous von Ali Güngörmüş |
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 Geschenktipp Weihnachtsbäumchen als kleines Geschenk von Sepp Schwalber |  Für Gäste Lebkuchenmousse von Sepp Schwalber |
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 | Für Gäste Rehrücken mit weihnachtlichen Aromen von Michaela Hager Für Michaela Hager gehört Wild zum Winter wie der erste Schnee. Ihre Reh-Medaillons werden von weihnachtlichen Aromen aus Sellerie, Rosenkohl, Feigen und Granatapfel und einer aromatischen Wildsoße begleitet. |
 Schnell & Raffiniert Spaghetti "Stroganoff" von Andreas Geitl |  Leicht & Exotisch Garnelen mit Vanille-Wurzelgemüse von Werner Koslowski |
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 Backtipp So geht Ihr Biskuit richtig auf Melanie Michel Ein Biskuitteig sollte luftig, locker und biegsam sein. Mit einem einfachen Trick gelingt Ihnen das ganz einfach. |
 Kochtipp Raclette: Marinade für Hühner- oder Putenfleisch von Ali Güngörmüş Bei vielen gibt es an Silvester Raclette mit Käse, Kartoffeln und Fleisch. Sternekoch Ali Güngörmüş verrät ein Rezept für eine schmackhafte, indische Marinade für Hähnchenbrust- oder Putenbrustfilet, die schnell zubereitet ist. |
 Kochtipp Aromatische Gemüsebrühe für Ihr Fondue von Alfred Fahr Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch oder Fisch in einer Gemüsebrühe. Damit sie besonders aromatisch schmeckt, sollten Sie nur ein paar einfache Tipps von Alfred Fahr beachten. |
| Nächste Woche, vom 28. Dezember bis 1. Januar, können Sie sich auf folgende Rezepte freuen: |
| Mo | | Überraschungsrezept für Sabine Sauer von Michaela Hager |
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| Di | | Apfel-Kuchen nach Linzer Art von Sepp Schwalber |
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| Mi | | Saibling mit Zitronenspinat von Alexander Huber |
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| Fr | | Maispoulardenbrust mit Linsensoße und Kokos-Curry-Stampf von Andreas Geitl |
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