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Rezept der Woche

Bananen-Schoko-Törtchen

von Sepp Schwalber

Banane und Schokolade harmonieren sehr gut, das findet auch Sepp Schwalber. Und diese Erkenntnis inspirierte ihn für besondere Tartelettes: eine Kombination Mürbteig, karamellisierten Bananen, Bananencreme und Bananen-Ganache.

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Bild: Kalbsschnitzelsäckchen mit Konfettigemüse und Kartoffelperlen

Montag

Kalbsschnitzelsackerl mit Konfettigemüse und Kartoffelperlen

von Alfred Fahr

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Bild: Tafelspitz mit saurem Kartoffelgemüse und glasiertem Meerrettich-Apfel

Donnerstag

Tafelspitz mit Kartoffelgemüse und Meerrettich-Apfel

von Andreas Geitl

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Freitag

Saibling und Scampi mit Fenchelgemüse

von Werner Koslowski

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Nächste Woche

Nächste Woche vom 6. bis 10. Januar 2020 erwarten Sie bei "Wir in Bayern" folgende Rezepte:

Forellenkrusties mit Erbsencreme und Möhrenpesto

von Wolfgang Link

Zitronen-Stracciatella-Torte

von Martina Harrecker

Gebratene Topinambur mit Pumpernickel und Süßweinfond (Vegan)

von Diana Burkel

Entenbrust mit roten Zwiebeln, Korinthen und Selleriepüree

von Ali Güngörmüş

Gebackene Grießnockerl auf Kressesoße und nussigem Rosenkohl

von Alfred Fahr

Tipp der Woche

So entkernt man einen Granatapfel richtig

Tipp von Martin Rößler

Es ist wieder Granatapfelzeit. In der Regel entsteht durch das Auslösen der Kerne eine riesige Sauerei in der Küche. Konditormeister Martin Rößler hat einen Tipp, wie es schnell und ganz einfach gelingt.

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