Alle Rezepte der Woche per Mail.
 | Backtipp Der Weg zum perfekten Mürbteig von Konditormeisterin Carola Deichl Eigentlich ist ein Mürbteig kein Hexenwerk, dennoch gibt es ein, zwei Punkte zu beachten, um ein richtig gutes Backergebnis zu erhalten. Konditorin Carola Deichl weiß, worauf es beim Mürbteig ankommt und wie man Fehler wieder ausbügelt. |
Vegetarisch Quesadillas mit Austernpilzen und Salsa von Franzisca Jacobs-Plötz | Fischgericht Sommerrollen mit bayerischem Fisch von Ivana Sanshia Austermayer |
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| Kuchen der Woche Mohntarte mit Baiser von Carola Deichl Damit ihr Mohnkuchen ausreichend saftig wird, verfeinert Carola Deichl die Mohnmasse mit Rosinen und Apfel. Gebacken auf Mürbteig wird der Kuchen am Ende mit einer Zitronenganache, die Sie mindestens 12 Stunden kühl stellen sollten, und Baiser getoppt. |
Fleischgericht Hendlbrust mit Sellerie, zweierlei Egerlingen und Wildkräutern von Christian Sauer | Vegetarisch Rosenkohl-Strudel mit Radicchio-Birnen-Gemüse und Walnusspesto von Josef Hartl |
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Haushaltstipp Welches Obst und Gemüse gehört nicht in die Obstschale? Die meisten Obst- und Gemüsesorten sollten im Kühlschrank gelagert werden. Einige wenige Sorten sind allerdings zu kälteempfindlich und landen oft in einer Obstschale. Wir erklären, was Sie hierbei beachten sollten. |
| In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 11. bis 15. März, auf diese Rezepte freuen: |
| Mo | | Rinderfilet mit Wirsing-Praline und Schupfnudeln von Werner Koslowski |
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| Di | | Osterbrot-Varianten von Martin Rößler |
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| Mi | | Knusprige Blumenkohl-Wings mit Quinoa und BBQ-Soße von Florian Lerche |
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| Do | | Bärlauch-Nocken mit Käsecreme und Karotten von Diana Burkel |
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| Fr | | Forellen-Chinakohl-Wickel mit Ingwer-Karotten-Creme von Alfred Fahr |
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