   | Kuchen der Woche Erdbeer-Rhabarber-Schmand-Tarte von Sepp Schwalber Sepp Schwalber setzt bei seinem Tarte-Rezept ganz auf das Erfolgsduett Erdbeeren und Rhabarber. Gebacken aus Mürbteig, Biskuit-Einlage und Rhabarber-Erdbeer-Füllung wird seine Tarte von einer sahnigen Schmandmasse gekrönt. |
 traditionell Sartù napoletano mit Fenchelsalat von Deborah Ferrini Kreitmair |  vegetarisch Rote Knödel mit grünem Spargelragout und Walnusspesto von Wolfgang Link |
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 sommerlich Kabeljau mit Zitronen-Kartoffeln, Pimientos und Tomatenpesto von Ali Güngörmüş |  saisonal Gebackenes Schweinefilet mit Spargel-Bratkartoffel-Salat von Andreas Geitl |
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 Backtipp Mürbteig kühlen: Das sollten Sie beachten! von Sepp Schwalber Mürbteig sollte vor dem Ausrollen immer gut gekühlt sein. Es ist dabei keine gute Idee, den Teig in den Gefrierschrank zu geben. Warum das so ist und wie Sie den Teig am besten kühlen, verrät Konditormeister Sepp Schwalber. |
 Kochtipp Fleischpflanzerl vom Profi von Andreas Geitl Fleischpflanzerl oder auch Fleischküchla sollten saftig und gleichmäßig durchgebraten sein. Wie Ihnen das am besten gelingt, verrät Ihnen Andreas Geitl. |
| In der nächsten Woche, vom 21. bis 25. Juni, können Sie sich auf folgende Rezepte freuen: |
| Mo | | Ravioli mit Scarmorza und Tomatenragout von Michaela Hager |
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| Di | | Erdbeer-Zitronen-Kuchen von Martina Harrecker |
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| Mi | | Girsch-Nocken mit Parmesancreme von Franzisca Jacobs |
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| Do | | Rehrücken mit Reherlsalat und Spinat von Alexander Huber |
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| Fr | | Strudelsackerl von heimischen Fischen von Werner Koslowski |
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