   | Rezept der Woche Brombeer-Zwetschgen-Torte von Sepp Schwalber Sepp Schwalber kombiniert Steinobst und Beeren. Das Früchteduo aus Zwetschge und Brombeere wird zu einer Sahnefüllung verarbeitet. Fein geschichtet zwischen mit Apfelsaft getränkten Mohnböden bietet Sepps Torte vollen Sommer-Frucht-Genuss. |
 Montag Paillard vom Rind mit Rosmarinkartoffeln von Michaela Hager |  Mittwoch Zweierlei Bete mit Meerrettich-Apfel-Creme von Franzisca Jacobs |
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 Donnerstag Herzhafte Basilikum-Topfen-Törtchen von Alfred Fahr |  freitag Lachsforelle in Estragonbutter mit Nuss-Cranberry-Pilaw von Ali Güngörmüş |
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 Kochtipp Pfifferlinge richtig putzen Was bei Champions noch relativ einfach gelingt, wird bei Pfifferlingen zur Doktorarbeit. Wenn auch Sie sich mit dem Putzen schwer tun, zeigen wir Ihnen, wie es mit einem einfachen Tipp richtig geht. So wird die Schwammerlzeit zum echten Genuss. |
 Backtipp So können Sie Weizenmehl durch Dinkelmehl ersetzen Tipp von Melanie Michel Aufgrund seiner guten Verträglichkeit und seines nussigen Geschmacks verwenden viele Hobbybäcker*innen Dinkelmehl oder Dinkelvollkornmehl statt Weizenmehl. Was Sie dabei beachten sollten, verrät Konditormeisterin Melanie Michel. |
| Nächste Woche, vom 07. bis 11. September 2020, haben wir folgende Rezepte für Sie vorbereitet: |
| Mo | | Saibling mit Apfel-Staudensellerie-Salat, Dill und Buttermilch von Christian Sauer |
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| Di | | Hollertorte von Martina Harrecker |
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| Mi | | Bratwurstpraline mit Kartoffel-Kraut-Salat und Senfcreme von Diana Burkel |
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| | | Lebkuchentrüffel von Martin Rößler |
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| Do | | Bohnen-Schwammerl-Gemüse mit Schwarzbrotnockerl von Andreas Geitl |
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| Fr | | Gebackene Nudel-Spitzkraut-Rollen mit Tomatenpüree und Parmesan von Werner Koslowski |
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