   | torte der Woche Marmortorte von Franziska Schweiger Traditioneller Marmorkuchen war gestern. Franziska Schweiger präsentiert den Klassiker in neuem Look, denn die Konditorin krönt den Kuchen mit einer Mousse au Chocolat und überzieht diese zum Schluss mit einer Kakao-Glasur. |
 Geflügel Maispoularde mit Gewürz-Chicorée und Schupfnudeln von Andreas Geitl |  vegetariSch Kohlrabi mit Linsen-Tomaten-Füllung und Curry-Süßkartoffeln von Wolfgang Link |
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 fischgericht Zanderpflanzerl mit Lauch, Steckrübe und Zitrone von Alfred Fahr |  bayerisches gericht Gebackenes Schweinekotelett mit Erdapfelstampf und Krautsalat von Alexander Huber |
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 Backtipp Diese Zutat macht den Mürbteig geschmeidig und fein von Konditormeisterin Melanie Michel Ein herkömmlicher 1-2-3-Mürbteig besteht aus Butter, Zucker und Mehl. Konditormeisterin Melanie Michel verwendet für ihren Mürbteig aber noch eine weitere Zutat, die den Teig besonders geschmeidig und fein im Geschmack macht. |
 kochtipp So bekommen Ihre Kartoffeln unglaublich viel Geschmack von Sternekoch Ali Güngörmüş Salzkartoffeln sollten Aroma haben und bloß nicht wässrig schmecken. Wie sie mehr Pepp bekommen, weiß Sternekoch Ali Güngörmüş. |
| Nächste Woche, vom 21. bis 25. Februar 2022, können Sie sich auf diese Rezepte freuen: |
| Mo | | Kartoffelravioli mit Ziegenkäse-Feigen-Füllung und Frühlingslauch von Michaela Hager |
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| Di | | Schoko-Florentiner-Torte von Martin Rößler |
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| Mi | | Gebackenes Forellentatar mit Rote-Bete-Salat von Andreas Geitl |
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| Do | | „Italienischer Burger“ mit Erdäpfel-Gewürz-Ecken von Alexander Huber |
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| Fr | | Rotes Rettich-Carpaccio mit fränkischen Baunzen und Camembert-Nuss-Creme von Wolfgang Link |
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