Alle Rezepte der Woche per Mail.
 | TORTE DER WOCHE Himbeer-Löffelbiskuit-Torte von Martin Rößler Luftig-leicht kommt diese Torte von Martin Rößler daher: Auf einem Boden aus selbstgemachten Löffelbiskuits schichtet der Konditormeister eine Himbeersahne und sirupgetränkte Löffelbiskuits, die auch den Tortenrand bilden. |
FISCHGERICHT Gebeizte Lachsforelle mit gegrilltem Lauch und Zitronen-Sauerrahm-Creme von Brigitte Berghammer-Hunger | FLEISCHGERICHT Gratiniertes Rindersteak mit dreierlei Kohlrabi und Haselnuss von Diana Burkel |
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VEGETARISCH Fränkische Kartoffelschnitzel mit Bärlauch-Couscous-Salat und Limetten-Dip von Wolfgang Link | VEGETARISCH Süßkartoffel-Feta-Maultaschen mit Salbeibutter und Balsamico-Schmorgemüse von Josef Hartl |
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ZWISCHEN SPESSART UND KARWENDEL Apfelweintorte mit Boskopäpfel von Anna Abele Fruchtig, frischer Apfel-Vanille-Pudding auf knusprigem Mürbeteig mit feiner Sahne obendrauf - läuft Ihnen bei dieser Apfelweintorte nicht auch das Wasser im Mund zusammen? Anna Abele aus dem schwäbischen Großaitingen hat uns ihr Rezept dafür verraten. |
KOCHTIPP So zerfallen Knödel nicht im Kochwasser von Michaela Hager Um schöne Knödel zu bekommen, sollten Sie die Knödelmasse gut zwischen den feuchten Händen zu festen Knödeln formen und vorher das Ei gleichmäßig untergemischt haben. Dann gibt es einen weiteren Tipp von Michaela Hager, damit Knödel perfekt gelingen. |
KOCHTIPP Speck-Aroma durch dieses Gewürz von Diana Burkel Dieses Gewürz passt zu Fleisch, Tofu oder Gemüse, aber auch zu deftigen Gerichten wie Eintopf. Spitzenköchin Diana Burkel gibt Gerichten damit einen besonderen Geschmack. |
| In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 31. März bis 4. April, auf diese Rezepte freuen: |
| Mo | | Kräuterseitlinge mit Spinat und Dörraprikosen von Diana Burkel |
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| Di | | Apfelmus-Crumble-Törtchen von Franzi Schweiger |
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| Mi | | Gersten-Graupen mit Bachkresse und Blauschimmelkäse von Florian Lerche |
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| Do | | „Fried Chicken“ mit Zuckerschoten-Salat und Wasabi-Mayonnaise von Alexander Huber |
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| Fr | | Karpfen-Krapfen mit blauem Kartoffelsalat und Zitronen-Kräuter-Joghurt von Wolfgang Link |
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