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Klassiker der Woche

Karamellisierter Vanille-Kaiserschmarrn

von Andreas Geitl

Ein perfekter Kaiserschmarrn ist außen leicht gebräunt und innen fluffig. Wie Ihnen die Mehlspeise genau so gelingt, erklärt Andreas Geitl. Sein karamellisierter Vanille-Kaiserschmarrn schmeckt als Dessert oder als Hauptspeise.

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Echt bayerisch

Geschmorte Jungbullenschulter mit Semmel-Soufflé

von Michaela Hager

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Zum Tee oder Kaffee

Omas Nusskuchen

von Andreas Geitl

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Als Beilage

Sauer eingelegter Blumenkohl

von Diana Burkel

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Raffinierte Kombination

Camembert mit Rosmarin-Honig und Rote Bete

von Diana Burkel

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Saftiges Steak

Flanksteaks mit Bohnengröstl, knusprigen Zwiebeln und hausgemachter BBQ-Soße

von Alexander Huber

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Fischgericht

Forellenpastete mit Kressefüllung und Zitronen-Wirsing

von Alfred Fahr

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Bild: Cover des neuen Wir in Bayern-Kochbuchs/Foto: Knesebeck Verlag

Unser neues Kochbuch

... mit herzhaften und süßen Rezepten unserer "Wir in Bayern"-Köchinnen und -Köche

In diesem Buch präsentieren die derzeit 12 Köchinnen und Köche der Sendung "Wir in Bayern" die beliebtesten Gerichte des Fernsehformats: Diana Burkel, Deborah Ferrini-Kreitmair, Michaela Hager, Franziska Jacobs, Alfred Fahr, Andreas Geitl, Ali Güngörmüş, Alexander Huber, Christian Jürgens, Werner Koslowski, Wolfgang Link und Christian Sauer. So schmeckt die Heimat bei "Wir in Bayern"!

infos zum Buch

Bild: Nudel auf Gabel über Kochtopf/Foto: picture alliance / CHROMORANGE | Michael Bihlmayer

Kochtipp

Geheimnisse der italienischen Nudelkochschule

von Spitzenkoch Wolfgang Link

Wer schon einmal italienischen Köchen beim Nudelkochen über die Schulter geschaut hat, hat sich sicher über zwei Arbeitsschritte gewundert, die aber auch Spitzenkoch Wolfgang Link beherzigt.

zum tipp

Bild: Deborah Ferrini Kreitmayr und Jonathan Gertis/Foto: BR

15 Jahre "Dahoam is Dahoam"

Wir feiern das Jubiläum mit einem großen Gewinnspiel

Machen Sie mit! Zum "Dahoam is Dahoam"-Jubiläum verlosen wir 5 handsignierte "Dahoam is Dahoam"-Kalender für 2023 und 5 mal 2 "Wir in Bayern"-Bierkrugtassen. Beantworten Sie die Quizfragen und nehmen Sie am Gewinnspiel teil.

Zum Gewinnspiel

3. Oktober

16:15

BR Fernsehen

Zu Gast bei "Wir in Bayern"

Carina Dengler alias Kathi von "Dahoam is Dahoam"

Die beliebte Vorabendserie feiert großes Jubiläum. Seit 15 Jahren sind über 3.000 Folgen gedreht worden. Und auch "Kathi" hat Grund zum Feiern. 2023 ist ihr zehntes Jahr bei "Dahoam is Dahoam". Da hat sie viel zu erzählen auf unserem "Wir in Bayern"-Sofa.

Mehr Infos

5. Oktober

16:15

BR Fernsehen

Zu Gast bei "Wir in Bayern"

Jonathan Gertis alias Christian Preissinger von "Dahoam is Dahoam"

Zusammen mit unserer italienischen Schmankerlköchin Deborah Ferrini Kreitmair bereitet Jonathan den Klassiker Pizza mit verschiedenen Belägen zu. Und erzählt natürlich einiges über sich und seine Rolle bei "Dahoam is Dahoam".

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