Alle Rezepte der Woche per Mail.
 | Torte der Woche Cassis-Mascarpone-Torte mit Meringue-Böden von Franzi Schweiger Franzi Schweiger kombiniert bei ihrer Cassis-Mascarpone-Torte Meringue-Böden mit einer feinen Mascarponecreme und schwarzen Johannisbeeren zu einem Tortenrezept, das geschmacklich wie optisch ganz besonders ist. |
Vegetarisches Gericht Fenchelmousse mit Fenchel-Blutorangen-Salat und Pistazien von Christian Sauer | Fleischgericht "Casoncelli" mit Salsiccia und Sellerie-Walnuss-Karotten-Salat von Deborah Ferrini Kreitmair |
|
Vegetarisches Gericht Wirsingrolle mit Shiitake-Pilzen und Ingwer-Joghurt von Diana Burkel | Fischgericht Eintopf mit Saibling, Wintergemüse und Rapsöl-Schaum von Werner Koslowski |
|
| Kuchen der Saison Blutorangen-Kuchen von Carola Deichl Auch in der Winterzeit müssen Sie auf fruchtig-frischen Kuchen nicht verzichten. Carola Deichl setzt dabei auf Blutorangen, die sie in einem Rührteigboden und als Fruchtspiegel verarbeitet, mit einer Buttermilchmousse dazwischen. |
Backtipp Diese Zutat macht Ihren Kuchen feiner, zarter und lockerer von Carola Deichl Es ist eine einzige Zutat, die Ihren Rührkuchen feiner, Ihren Mürbteig zarter und Ihren Biskuitkuchen lockerer macht. Konditorin Carola Deichl verrät Ihnen, um welche Zutat es sich handelt und wie Sie sie am besten verwenden. |
Kochtipp Staudenselleriesalate brauchen diese Zutat von Deborah Ferrini Kreitmair Staudensellerie versorgt den Körper mit Mineralstoffen wie Kalium, Natrium, Magnesium und Kalzium, gehört in die klassische Bolognese, eignet sich roh zum Dippen und schmeckt in Salaten. Welche Zutat Staudensellerie als Salat braucht, erklärt Deborah Ferrini Kreitmair. |
Frühstückstipp So stellen Sie Shots selbst her von Monika Engelmann Wer gerne kraftvoll in den Tag starten und etwas für sein Immunsystem tun möchte, sollte sich morgens vor dem Frühstück einen Shot gönnen, der einen mit der extra Portion Energie in den Tag starten lässt. Kräuterexpertin Monika Engelmann verrät drei einfache, günstige und rasch hergestellte Rezepte, die frei von Konservierungs- und Farbstoffen sind. Dafür steckt in ihnen eine große Portion Vitalstoffe. |
| In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 27. bis 31. Januar, auf diese Rezepte freuen: |
| Mo | | Gebackene Camembert-Klößchen mit Preiselbeercreme und Edamame-Püree von Wolfgang Link |
|
|
| Di | | Käsekuchen mit Apfel-Limetten-Ragout von Carola Deichl |
|
|
| Mi | | Kalbstatar mit Rösti und Pfeffersoße von Alexander Huber |
|
|
| Do | | In Kokosmilch pochierter Fisch mit schnellem Fladenbrot von Ivana Sanshia Austermayer |
|
|
| Fr | | Zweierlei Schwarzwurzel mit Matcha-Hirse von Werner Koslowski |
|
|
| Tauschen Sie sich mit anderen Hobby- und Profiköchen in unserer Kochgruppe auf Facebook aus! | Besuchen Sie unsere Rezepteseite für mehr spannende Inhalte rund ums Thema Kochen und Backen! |
|
Ihnen gefällt der Newsletter? Dann sagen Sie es gerne weiter: | | |
|
|
