   | Kuchen der Woche Käsekuchen mit Rosinen und Zitrone von Sepp Schwalber Welcher ist der beste Käsekuchen der Welt? Diese Frage kann Sepp Schwalber leicht beantworten - der seines Vaters. Und dieses Rezept präsentiert Ihnen Sepp exklusiv. Zwei Zutaten seien schon mal verraten: Rosinen und Zitrone. |
 Fleisch Hähnchen-Saltimbocca mit Blauschimmelrisotto von Michaela Hager |  vegetarisch Gebackene Austernpilze mit Endivie und Mandarine von Diana Burkel |
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 | Fisch Marinierte Lachsforelle mit Brokkoli und Frisée von Ali Güngörmüş Ali Güngörmüş serviert uns Fisch mal mariniert. Dafür nimmt er frische Lachsforellenfilets, die er in einer Ingwer-Zitronen-Würzmischung ziehen lässt. Dazu passen aromatisch gebratener Brokkoli und ein fruchtiger Frisée-Salat. |
 Backtipp So lässt sich Mürbteig einfrieren und weiterverarbeiten von Sepp Schwalber Mürbteig ist ein Allroundtalent, das sich vielseitig einsetzen und lange aufbewahren lässt. Konditormeister Sepp Schwalber erklärt, wie Sie Mürbteig im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren und weiterverarbeiten können. |
 Kochtipp So wird schlapper Feldsalat wieder knackig-frisch von Elke Sommer Feldsalat gedeiht auf dem Acker bei eisigen Minusgraden. Sobald er geerntet ist, kann er jedoch schnell schlapp aussehen. Mit folgendem Tipp von Hauswirtschaftsexpertin Elke Sommer bekommen Sie ihn wieder frisch und knackig. |
 Pflanzen Die zehn besten Tipps: So bleiben Schnittblumen länger frisch von Brigitte Goss Wie werden Blumen richtig angeschnitten? Und: Helfen Zusätze im Blumenwasser? Pflanzenexpertin Brigitte Goss verrät ihre zehn besten Tipps, die wirklich helfen, damit Schnittblumen lange frisch bleiben. |
| Die nächste Schmankerlpost erreicht Sie ab nächster Woche wieder wie gehabt am Freitag. Das Rezept vom 01.01.2022 wird es in der nächsten Schmankerlpost am 07.01.2022 geben.
Nächste Woche, vom 03. - 07. Januar, können Sie sich auf diese Rezepte freuen: |
| Mo | | Pikantes Krautgulasch mit Brotgnocchi von Werner Koslowski |
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| Di | | Orangen-Schmand-Kuchen von Martin Rößler |
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| Mi | | Kartoffel-Käse-Blätterteigtaschen mit Wirsing und Kastanien von Deborah Ferrini Kreitmair |
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| Do | | Rinderhackbraten mit Rote Bete-Sellerie-Püree und Rosenkohlblättern von Wolfgang Link |
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| Fr | | Karpfen in Teriyaki-Knusperkruste mit Schwarzwurzeln von Alfred Fahr |
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