Aromatisches für die Feiertage
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| | Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 80
und sind einfach zuzubereiten. | | |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Buchweizen steckt voller wichtiger Nähr- und Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium und Eisen und ist besonders interessant für Vegetarier und Veganer. Da er kein Klebereiweiß enthält, ist er zudem ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Dieses und viele weitere Rezepte findest du in unserem Wochenplan. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | | | Leinsamen enthalten neben sättigenden Ballaststoffen und gefäßschützenden Omega-3-Fettsäuren auch reichlich blutbildendes Eisen. Durch das in der Kiwi steckende Enzym Actinidin wird die Verdauung von Eiweiß erleichtert. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Neben reichlich Vitaminen und Mineralstoffen liefern Granatapfelkerne Polyphenole. Die antioxidative Kraft dieser sekundären Pflanzenstoffe reduziert Entzündungen. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Die Schwarzwurzel ist eine der nährstoffreichsten Gemüsesorten. Sie punktet vor allem mit Calcium und Phosphor für starke Knochen und Zähne. Zudem ist der Ballaststoff Inulin enthalten, welcher Balsam für unseren Darm ist. Auch der Granatapfel kann durch Bitterstoffe unsere Verdauung fördern und wirkt zugleich Entzündungen entgegen. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Die ätherischen Öle des Rosmarins sollen krampflösend im Bereich der Gallenwege und des Dünndarms wirken und kreislaufanregend sein. Der Rosmarintee tut also speziell gut nach einem üppigen Essen, bei niedrigem Blutdruck und Erschöpfungsgefühl. Während einer Erkältung ist er auch hilfreich, und der frisch gepresste Orangensaft mit seinem Vitamin C unterstützt den Effekt noch. |
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| | | | | | | | | | | | | | Gesunde Fette sollten täglich einen festen Platz in unserem Speiseplan haben – denn sie erfüllen im Körper eine Menge wichtiger Funktionen. In diesem Kochbuch gibt es deshalb unsere Lieblingsrezepte mit Lachs, Leinöl und weiteren gesunden Fettlieferanten. |
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