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10. August 2018 | | |
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| | Vom Schulgarten in die Mensa |
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| | | | Hohe Wertschöpfung für Schaf- und Ziegenmilchspezialitäten | | Beflügelt durch ihr positives Image, hat die Produktion von Schaf- und Ziegenmilch hierzulande zunehmend an Bedeutung gewonnen. Umfangreiche Daten über das Produktionsvolumen und die Verarbeitungsstrukturen liefert eine großangelegte BÖLN-Studie, die erstmals den gesamten Markt von Ziegen- und Schafmilch analysiert hat.
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| | | | Süßkraft durch Stärke | | Wer Fructose nicht verträgt oder sich mit wenig Fruchtzucker ernähren will, kann sich glücklich schätzen, dass es sie gibt: alternative Süßungsmittel wie etwa Getreidezucker oder Reissirup. Ein weiteres Plus: All diese Produkte auf Basis stärkehaltiger Rohstoffe gibt es in Bioqualität.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Mille Feuille von Ochsenherztomaten, Bohnen, Spinat und Erbsen mit weißem Tomatenschaum" von BIOSpitzenkoch BIOSpitzenkoch Rainer Hensen!
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | 1. Treffpunkt Öko-Kartoffeln auf der Fachmesse Potato Europe |
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| (10.08.2018) Auf der Fachmesse Potato Europe vom 12. bis 13. September auf dem Rittergut Bockerode bei Hannover finden Interessierte auf dem "Treffpunkt Öko-Kartoffeln" vielfältige Informationen rund um den Anbau und die Vermarktung von Kartoffeln.
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| | Backhaus erwartet Fortschritt bei Debatte um Dürre-Schadensausgleich |
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| (09.08.2018) Am Montag, 13. August 2018 wird es im Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung in Berlin eine Konferenz der Amtschefs von Bund und Ländern zu den Auswirkungen der akuten Trockenheit auf die Land- und Forstwirtschaft geben..
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| | So geht artgerechte Eierproduktion: FEZitty-Kinder zeigen's |
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| (08.08.2018) Noch bis zum 17. August und damit fast zwei Wochen lädt die FEZitty zum pädagogisch wertvollen Ferienspaß ins FEZ-Berlin in die Wuhlheide ein. Einer der beliebtesten Arbeitsplätze in der "Hauptstadt der Kinder" ist der Hühnerhof, wo artgerechte Tierhaltung par excellence praktiziert wird.
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| | Förderpreis der BioMessen: Die Nominierten stehen fest |
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| (07.08.2018) Bereits im zweiten Jahr wird der BioMessen-Förderpreis "Mehr Bio für morgen" verliehen. Mit ihm unterstützen die BioMessen aktiv ökologische und nachhaltige Entwicklung, die ausdrücklich über die Grenzen des Lebensmittelmarketings und der Lebensmittelbranche hinausgeht.
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| | Futterengpässe bei viehhaltenden Betrieben |
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| (06.08.2018) Die ersten schwerwiegend Betroffenen sind aufgrund der extremen Trockenheit die viehhaltenden Betriebe. Bundeslandwirtschaftsministerin Klöckner fordert in einem Brief an die Länderminister Informationen über Ernteschäden und Förderprogramme unter anderem für viehhaltende Betriebe.
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| | | | Bio kann jeder: Nachhaltig essen in KiTa und Schule |
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| Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: 1. Bild: Andreas Greiner, Ökonsult
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