🍛 Schwarzkohl-Curry mit Tofu

Saisonaler Leckerbissen ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌

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­ ­ GESUNDE REZEPTE ­

­ Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 8,0 und sind einfach zuzubereiten. ­ Rezept des Tages ­ ­ Schwarzkohl-Curry mit Tofu ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 40 min ­ ­ ­ ­ 408 kcal ­ ­ ­ 8,8 ­ ­ ­ Schwarzkohl trumpft mit jeder Menge Vitamin C auf: Gerade in der dunklen Jahreszeit wappnen wir uns mit diesem wasserlöslichen Vitamin gegen Erkältungen; zudem mobilisiert die Ascorbinsäure die Kollagenproduktion und stärkt das Bindegewebe. Dank des enthaltenen Calciums kurbelt Tofu die Fettverbrennung an und festigt Knochen sowie Zähne. ­ Zum Rezept ­ Anzeige ­ ­ Mac and Cheese ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 25 min ­ ­ ­ ­ 701 kcal ­ ­ ­ 9,0 ­ ­ ­ Neben Vitalstoffen wie Vitamin K und Calcium enthält Käse Spermidin, was das Selbstreinigungsprogramm der Körperzellen aktiviert und von innen verjüngt. Zudem kann es das Risiko für Herzversagen um bis zu 40 Prozent senken, wenn regelmäßig spermidinhaltige Nahrungsmittel gegessen werden. Dieses und weitere leckere und gesunde Rezepte findest du in unserem aktuellen Wochenplan. ­ Zum Wochenplan ­ ­ Gesundes Frühstück ­ ­ Vegane Baked Oats ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 35 min ­ ­ ­ ­ 260 kcal ­ ­ ­ 9,0 ­ ­ ­ Mit Haferflocken zum Frühstück bist du immer auf dem richtigen Pfad: Die beliebten Getreideflocken sind reich an verdauungsfördernden Ballaststoffen. Eine Ballaststoffart sticht besonders ins Auge: Das Beta-Glucan bringt nicht nur den Darm in Schwung, sondern kann auch den Cholesterinspiegel senken. ­ Zum Rezept ­ Gesunder Snack ­ ­ Parmesanchips mit Kräutern und Paprika ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 20 min ­ ­ ­ ­ 140 kcal ­ ­ ­ 9,6 ­ ­ ­ Die Kombination aus vielen Kohlenhydraten und Fett sorgt dafür, dass wir kaum aufhören können, bevor die Packung leer und das Fett auf den Hüften gelandet ist. Eine tolle Alternative sind diese Parmesan-Chips oder Chips aus Harzer Käse. Der Käse ist eine sehr gute Quelle für Calcium, das unsere Knochen und Zähne stärkt und die Fettverbrennung unterstützt. ­ Zum Rezept ­ Gesunde Hauptspeise ­ ­ Sellerie-Käse-Schnitzel in Nuss-Panade ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 45 min ­ ­ ­ ­ 808 kcal ­ ­ ­ 9,1 ­ ­ ­ Der hohe Kaliumgehalt der Süßkartoffel hilft, den Blutdruck zu stabilisieren und damit das Herz zu schützen. In Sellerie sind verschiedene ätherische Öle enthalten. Eine Art der Öle sind die Phthalide. Diese wirken beruhigend und krampflösend. Die Gefäße weiten sich und ein zu hoher Blutdruck wird dadurch gesenkt. ­ Zum Rezept ­ GEsunder Drink ­ ­ Spicy Hot Chocolate ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 10 min ­ ­ ­ ­ 239 kcal ­ ­ ­ 8,5 ­ ­ ­ Der Scharfstoff Capsaicin aus der Chilischote kurbelt den gesamten Stoffwechsel an. Auch Ingwer wirkt anregend und beruhigt durch das ätherische Öl Gingerol den Bauch. Außerdem kann es bei Erkältungen und grippalen Infekten Abhilfe schaffen. ­ Zum Rezept ­ GEsundes Kochbuch ­ ­ Top 30 Kochbuch Unsere gesündesten Snacks ­ Gesunde Snack-Rezepte von EAT SMARTER sind perfekt für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen, denn alle Rezepte in unserem Kochbuch punkten mit einem Health Score von mehr als 9! Der Health Score von EAT SMARTER gibt an, wie gesund ein Gericht ist: je höher der Wert, desto besser. ­ Zum Kochbuch ­ ­ ­ ­ EAT SMARTER publiziert täglich 3 Newsletter ­ ­ ­ ­ ­ THEMEN DES TAGES Beispiel ­ GESUNDE REZEPTE ­ ABNEHM REZEPTE Beispiel ­ ­ Hier abonnieren!

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