Der Seeteufel ist eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß und enthält nur wenig Fett sowie Kohlenhydrate. Sein einzigartiger Geschmack wird als delikat, mild und süßlich beschrieben. Durch sein sehr mageres, weißes und nahezu grätenfreies Fleisch eignet er sich ideal zum Braten, Grillen oder Schmoren.
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