- EHI Shopping-Center-Report 2024: Zweitstärkste Branche ist die Gastronomie Von 2 (1964) auf 506 (202
 

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31. Mai 2024



Shopping-Center-Report 2024, EHI
Imago | Ralph Peters

EHI Shopping-Center-Report 2024

Zweitstärkste Branche ist die Gastronomie

Von 2 (1964) auf 506 (2024), so die Bilanz zum 60. Jubiläum von Shopping-Centern in Deutschland. Die Gastronomie spielt eine besondere Rolle. mehr



GO by Steffen Henssler

Standorte stellen Insolvenzanträge

Laut einem Medienbericht haben verschiedene Standorte der Marke GO by Steffen Henssler Insolvenzanträge gestellt. ­ mehr

 
 
 
 

Digital Restaurant Day 10./11.6.

Die digitale Transformation bei Big Mamma

Grégory Derderian, CDO der Big Mamma Group, zeigt, wie digitale Transformation und Daten die betriebliche Effizienz steigern. ­ mehr



Gustoso Gruppe

Cotidiano expandiert an den Bodensee

Cotidiano eröffnet im Juni 2024 sein insgesamt 15. Restaurant in Konstanz. Der neue Standort hat einiges zu bieten. ­ mehr

 
 
 
 
Die hauseigene Konditorei fertigt täglich Kuchen, Torten und kleine Patisseriekunstwerke.
Im Mai 2024 feiert das Caféhaus Siesmayer am Frankfurter Palmengarten seinen 20. Geburtstag.
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Siesmayer
Eine Frankfurter Institution wird 20

Im Mai 2024 feiert das Caféhaus Siesmayer am Frankfurter Palmengarten seinen 20. Geburtstag.


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Das Potenzial der süßen Proteine

Bei einer Konferenz in Dubai spielten die Zucker-Alternativen eine Hauptrolle. Vertreter der Industrie sind neugierig – und skeptisch. ­ mehr



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Foodtrucks rollen auch im ländlichen Raum

Was die Entwicklung begünstigt, wo die Szene am stärksten wächst und wie hoch der Durchschnittsbon ist, zeigt die Auswertung eines Kassenanbieters. ­ mehr

 
 
 
 

Subway Deutschland

Digitaloffensive mit mehr Kiosken und neuer App

Subway will in seinen Units deutlich mehr Selbstbedienungskioske installieren. Die Nutzeroberfläche orientiert sich dabei an der neuen App. ­ mehr



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Exklusives Airport-Ranking – Gastro in Bahnhöfen und in Zügen

Die neue foodservice ist unterwegs zu ihren Leserinnen und Lesern. Titelthema: Gastro in Bewegung. ­ mehr

 
 
 
 

Tim Mälzer

Fernsehkoch kombiniert Eis und Street Culture

Die Eismarke des TV-Kochs eröffnet die erste stationäre Eisdiele in München. Handgemachtes Eis trifft dort auf Street Culture. ­ mehr

 
 
 
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Dehoga Bayern empört über Bahn-Kampagne

In Zeitungsanzeigen wirbt die Bahn um Mitarbeitende aus der Gastronomie. Den Chef des Dehoga Bayern bringt das auf die Palme. ­ mehr

 
 
 
 

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Wiens Wirte erwärmen sich für die EM

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