Din kode til fri fragt*: Rosévin 03
SÆSONENS UDVALGTE Rødvine til lysere tider – afkølede og lette Når temperaturen stiger, vil vi gerne drikke kølig vin, og helt naturligt stiger salget af rosé og hvidvin henover sommeren. Men rødvin kan også nydes afkølet, når blot man vælger den rette type.
Først og fremmest skal tanninniveauet være lavt, da tanniner fremhæves ved lavere serveringstemperatur. Tanninrige vine bliver derfor hurtigt ubalancerede og virker ganske enkelt for udtørrende, hvis de kommer ned under 18 °C. Vine i den kraftige ende af skalaen er også ofte dem, der indeholder mest tannin, og et godt pejlemærke er at gå efter vine i den lettere ende dvs. vine med let krop, udpræget frugtdominans og gerne med frisk frugtsyre.
Lette rødvine kan bruges til et væld af retter fra udekøkkenet, dog med undtagelse af de kraftige udskæringer fra okse. Prøv f.eks. Pinot Noir og Spätburgunder til fisk eller kylling på grillen, Gamay til alle slags pølser og grillede grøntsager eller Chianti til pizza, bruschetta eller gris.
Se vores bud på 5 lette rødvine, som er oplagte at nyde afkølede – den ene anbefalet med 5 hjerter af Kvindevin – og få opskrifterne der passer til.
Tip til at afkøle rødvin Sæt din rødvin i køleskabet en times tid inden, den skal serveres eller opbevar den på køl og tag den ud 30-60 min. før servering.
Står solen højt på havebordet, går det stærkt med opvarmningen af både vinen i asken såvel som i glassene, så her gør det ikke noget, at den er en smule for kold fra starten.
LYS OG LET MED FRISK AFSLUTNING Spätburgunder Trocken, Quarz 2017, Weingut Gies-Düppel Let, saftig, aromatisk og nærmet kærtegnende i munden. På en og sammen gang frisk og helt afrundet. Et herligt eksempel på hvor uimodståelig tysk Pinot Noir kan være.
Pris pr. flaske 150,-
Fleurie la Madone 2017, Georges Duboeuf Mange kalder Fleurie for Dronningen af Beaujolais, og dette er uden tvivl den vin i Beaujolais, som flest vinentusiaster har kastet deres kærlighed på.
Og så gør det jo ikke heler noget, at navnet er let at udtale og giver associationer til sorgløse blomstrende sommerdage!
Pris pr. flaske 137,- Barbera d'Asti Surì 2017, Villa Giada En lys glædesbringende Barbera d'Asti med masser af saftige blommer, sorte brombær og røde kirsebær til næsen og en fyldig, aromatisk smag med masser af sødmefuld saftig frugt, der løftes af en lille forfriskende syre, som betyder, at man alt for nemt kommer til at nyde det der ekstra glas.
Pris pr. flaske 99,-
SMAGEKASSE 6 lyse, lette rødvine til sommeren Smagekasse med forskellige lette sommerlige rødvine.
Normalpris ved 6 flasker 772,- Smagekasse 575,- SPAR 197,-
VINDER AF MÉDAILLE D'OR 2020 Touraine Gamay 2019, Domaine de la Rochette Når der bliver sagt Gamay, tænker de fleste instinktivt på Beaujolais, men druen gemmer sig også på et betragteligt antal hektar i Loire-dalen, og det opdagede vi, da vi i foråret 2019 tog turen fra Sancerre og nordvest på langs Europas sidste vilde flod. Egentlig var det sprøde Sauvignon Blanc-vine vi ledte efter, men i Touraine blev vi gang på gang begejstrede når vi blev budt på helt friske og kølige Gamay vine.
En af de bedste og mest vitale skænkede Vincent Leclair fra Domaine de la Rochette – en vin der kan flage med en meriterende Médaille d’Or ved 2020-udgaven af The International Wine Challenge de Gilbert & Gaillard!
Pris pr. flaske 95,- Tag 6 flasker for 450,- SPAR 120,- ❤️❤️❤️❤️❤️ AF KVINDEVIN Syrah Collines Rhodaniennes de Mandrin 2018, Jeanne Gaillard "En moderne, let Rhône-vin, som egner sig fremragende til at få en tur på køl. Den dufter af blommer og kirsebær, mens smagen er mere ovre i noget sød lakrids og store, modne brombær. En rigtig blød og charmerende gourmetvin." – Signe Wulff, Kvindevin
Vi kunne ikke være mere enige. En tydeligt frugtdrevet vin, men i Gaillards sædvanlige tøjlestramme stil uden spor af kogte og søde bærtoner.
Huset laver vin, ikke saftevand, og det er i al sin læskende enkelthed flot!
Pris pr. flaske 120,-
OPSKRIFT 3 opskrifter til kølige rødvine
Få din vinordre leveret fragtfrit lige til døren med koden*:
Rosévin 03
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers
John, du modtager denne mail, fordi du er medlem af Klub Løgismose Vin & Mad. Tilbuddene i mailen gælder til og med tirsdag 30. juni 2020. *Koden gælder på løgismose.dk ved ordrer, der indeholder vin, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad, til og med tirsdag 30. juni 2020. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
Vi passer på dine personlige oplysninger. Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve. |