VINTERFERIE
Tid til søde stunder
Det er vinter. Det er weekend. Det er tid til at åbne hjemmebageriet og lade duften af kage og kaffe sprede sig som et varmt kram i vinterkulden.
Noget, der altid burde være plads til, er de søde, sprøde og fristende desserter – og ikke kun som den fineste afslutning på gæstemiddagen, men også som kærlig omsorg i løbet af dagen.
I mailen får du opskrifter på sprøde tærter, blandt andet den franske klassiker Tarte Tatin, hvor mørdej, æbler og karamel mødes i ren symfoni. Du får tips til, hvordan du bedst pisker flødeskum. Og deler du ikke begejstringen for dessertkøkkenets dronning, så får du også et bud på et alletiders alternativ dertil.
| |
LØGISMOSE MEJERI
Tærtetid med skyr
Løgismose økologisk skyr i bægre à 140 g er lavet på dansk, økologisk mælk og tilsmagt med enten saft og skal af frisk citron eller balanceret sødme fra vanilje.
Foruden smagen gør proteinindholdet dem udsøgt som morgenmad eller som et let måltid, hvor de med lidt hakkede nødder og frisk frugt kan stille den lille sult, der måtte melde sig.
Grundet sin cremede konsistens og strejf af vanilje eller citron er et godt tip at erstatte creme fraiche eller flødeskum med Løgismose økologisk skyr. Nedenfor får du opskrifter på sprøde tærter, hvis sødme komplimenterer skyrens naturlige syrlighed og smagene af citron eller vanilje fortrinligt.
Løgismose skyr citron eller vanilje, 140 g,
5,-
Tarte Tatin
Fransk æbletærte
Pæretærte
| |
MEJERIFAVORIT
Økologisk piskefløde anbefalet af Dyrenes Beskyttelse
De mælkehvide dråber er cremede i konsistens, såvel som smag, så det er ikke så mærkværdigt, at fløde er en råvare, der står os nært, og som i pisket form hører til alt lige fra den lune frugttærte, konditorkagen eller i en kop varm kakao.
Og så er Løgismose økologisk piskefløde – ligesom resten af vores mejeriserie – anbefalet af dyrenes beskyttelse.
Løgismose økologisk piskefløde, 500 ml.,
22,95
KOKKETIP
Forunderlige fløde
Fløde omdannes til flødeskum, når luft piskes ind i fløden, såfremt fedtprocenten er på minimum 30%.
Et godt fif er at piske fløden i hånden. Så undgår du, at fløden skiller, mens flødeskummen bliver mere luftig, konsistensen blødere og derfor nemmere at arbejde med.
Undgå at piskeriset rører bunden. På den måde kommer der nemlig mest luft til fløden og resultatet er fyldig og cremet skum.
Desuden er det vigtigt at notere sig, at flødeskummen sætter sig efter piskning, hvorfor du ikke bør piske for længe.
Nogle vil endda påstå, at håndelaget kan smages – pisker du din flødeskum til tærten i hånden?
| |
VINTERTID
Få varmen med lun druesaft
Vintertid er en drue- og solbærmost, lavet på italienske Sangiovese-druer, der sædvanligt bruges i vinproduktion. I Løgismose vintertid er der dog ingen alkohol at finde.
Foruden sødme og fylde fra solbær, trækker mosten med krydderier som stjerneanis og hindbærblade. Krydderierne ligger i et stort tebrev, så aromaerne nænsomt udtrækkes. For at give drikken en let kant, tilsættes til sidst friskpresset ingefærdrik.
Nyd Vintertid lunet, eventuelt tilsat tørrede frugter såsom rosiner.
Løgismose vintertid, 750 ml.,
20,-
| |
Log ind på din profil og få leveret fragtfrit til PostNord pakkeshop*
| |
| |
|
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers
Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du er medlem af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
*Fragtfri levering til pakkeshop gælder på ordrer, der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad.
Vi passer på dine personlige oplysninger.
Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve.