Fri levering på maden til mortensaften
Oprindeligt er mortensaften jo en straf til en flok sladrende gæs.
Gåsen er sidenhen blevet til en and, som nok er den mest populære spise landet over. Og i år supplerer vi så traditionen med en grøn fortolkning af det klassiske måltid.
Traditionen tro står mortensaften på velsmagende and og alt det dejlige tilbehør. Men i en travl hverdag, kan det være svært at nå både indkøb og madlavning. Derfor tilbereder vi menuen - i år både i en klassisk version med andelår og brun sovs, men også en vegetarisk menu med braisseret selleri og en himmelsk svampesauce.
Uanset om du vil spise grønt eller gyldenstegt til mortensaften, leverer vi maden lige til døren, klar til servering efter et øjeblik i køkkenet.
Vores bedste opskrifter ti køkkenet derhjemme
Vil du hellere selv gå i køkkenet, deler vi vores bedste opskrifter på både saftig, rosastegt and, den perfekte sovs og de karamelliserede kartofler. Læs mere nedenfor.
| |
TRADITIONEN BAG MORTENSAFTEN
Biskoppen Martin af Tours gemte sig blandt gæssene for at undgå at blive biskop, men de skræppende gæs afslørende ham, og som hævn besluttede Martin, at alle husstande skulle slagte gæs en gang om året på den dag, hvor han blev afsløret.
Sådan lyder sagnet, der i tidernes løb er blevet til vores Mortensaften, hvor de fleste nu om dage har skiftet gåsen ud med et grønnere alternativ og næppe tænker på en biskop fra 300-tallets Rom. I dag fungerer Mortensaften mere som en generalprøve på julens store måltider, når vi samles om bordet på en mørk novemberaften.
| |
Klassisk eller grøn menu?
10. november skal vi traditionen tro fejre mortensaften, og vores kokke går i køkkenet for at tilberede den klassiske eller grønne menu til dig og dine gæster.
Andebryst og confiteret andelår med rødkål, kartofler og andesovs.
Braiseret selleri med rødkål, kartofler og svampesauce
Info:
- Alt er tilberedt, du skal blot varme og anrette maden
- Leveres til hele landet 9 november (dagen før mortensaften)
- Bestillingsfristen er d. 5 november kl. 12.
- Fås både i en klassisk og vegetarisk udgave
- Bestil senest 20. oktober og få fri levering
| |
Vil du selv gå i køkkenet?
OPSKRIFTEN PÅ DEN PERFEKTE AND
Her får du vores opskrift på langtidsstegt and til mortensaften.
Så er du sikret både rosa brystkød og helt mørt lårkød.
Rester af anden kan dagen derpå med fordel koges til en mørk klar suppe, eller, hvis der er kød nok tilbage, til en sandwich med 'pulled duck'.
| |
|
Dampfærgevej 10, 2100 København Ø
Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev.
Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
Vi passer på dine personlige oplysninger, og du kan læse mere HER, hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.