Châteauneuf-du-Pape Adrastee 2016, Halos de Jupiter

Dette er den smukkeste af de måner, som Philippe Cambie har svævende rundt om planeten Jupiter. Selv kaldte Philippe vinen for "min sande hyldest til min passion for druen Grenache", og dette er da også uden sammenligning, igen i den herlige topårgang 2016, en af de mest intense, sofistikerede og samtidigt umiddelbart charmerende og på forunderligste vis letløbende vine, der er blevet produceret i Châteauneuf du Pape.

Brombær, hindbær, solbær, en hel blomstrende mark af lavendler parret med forførende røgelse fra fadene fører frem til en for Châteauneuf uhørt elegant og harmonisk smag i perfekt og vellystig balance mellem overlegen pebret magt, subtil finesserig garrigue og saftig kirsch.

Pris pr. flaske 550,-

Husk, at du som klubmedlem altid for 15% rabat ved køb af min. 6 fl.

Châteauneuf-du-Pape ØKO 2016, Maison Tardieu-Laurent

Michel Tardieu skaber vine i en relativt moderne stil, der altid rammer en fantastisk balance og altid byder sig til med en fint doseret underliggende typisitet, der loyalt afspejler det distrikt, hvorfra druerne er hentet. Og 2016 er en mirakelårgang i det sydlige Rhône!

Den berømte konsulent og store mester i Grenache Philippe Cambie kaldte 2016-høsten for den største gave vinbønderne i det sydlige Rhône har fået  i hans tid. Selv sparer Michel Tardieu heller ikke på roserne og siger for eksempel om denne vin at den er så saftig og ligefrem at den vil glæde amatørerne, men at der også er så meget struktur og intens fylde at vinen vil få ”an unprecedented destiny…!”

Pris pr. flaske 345,-

Husk, at du som klubmedlem altid for 15% rabat ved køb af min. 6 fl.

Châteauneuf-du-Pape, 2019, Château Mont-Redon

Selvom 2016-årgangen er stor i Rhône, er vi mere og mere overbeviste om, at Château Mont-Redon i disse år leverer på et niveau, som kommer til at gå over i historien! 2019 er således en lykkelig årgang i det sydlige Rhône og i Châteauneuf-du-Pape i særdeleshed, hvor regnbyger 15. juli og igen 15. august netop leverede fugt nok til, at druerne modnedes uden tørkestress.

En dejlig fyldig og saftig "pave" med masser af modne brombær, blommer, jordbær og pirrende garrigue, som langsomt smelter sammen med subtile noter fra fadlagringen. Afvæbnende legesyg og inspirerende!

Så afgjort årets julevin!

Normalpris pr. flaske 395,-

Medlemspris: tag 2 fl. for 695,- // SPAR 95,-

Tag 6 fl. for 1.895,-

SPAR 475,-

Karate Caaaaaaat Sans Sulfite NATUR

2020, Domaine Entras

Dette er en af de blomster, vi har plukket i den franske naturvins-entusiast Christophe Kaczmareks baghave.
 
Christophe dyrker diversiteten og har det helt fint med, at nogle af vinene blot bliver produceret en enkelt gang. Men han har også etableret nære venskaber med nogle af producenterne, og det har betydet, at vi nu begynder at se knopskydninger på nogle af de mest succesrige projekter. Det seneste skud på stammen er denne Karate Caaaaaaat.
 
En mørk stadig violet rødvin med en generøs næse domineret af modne sorte kirsebær og jordbær. Rund, fyldig og saftig. Oplagt som alternativ til de klassiske julevine.
 
Pris. pr. flaske 146,-

 
Husk, at du som klubmedlem altid får 15% rabat ved køb af min. 6 fl.

Morgon Sans Sulfite 2020, Domaine Franck Chavy

Franck Chavy er som vinmager observant og nysgerrig, og hans mantra er, at hvis man som vinmager ikke prøver at skubbe til grænserne for, hvad man tror, der er muligt, så kan man lige så godt slå op i banen og sælge sine druer til kooperativet. 
 
En mørk, meget frisk og meget voluminøs Morgon med en forførende aromatisk kompleksitet, som opleves i konstant udvikling efterhånden som vinen får lov til at udfolde sig i meget gerne store glas.
 
Masser af hindbær, kirsebær, kirsch, sågar fersken og efterhånden mere rund og mere sødmefuld i sin profil. Udviklingen i glasset er i sig selv en oplevelse, og dekantering ville her være direkte syndigt!
 
Pris pr. flaske 195,-

Husk, at du som klubmedlem altid får 15% rabat ved køb af min. 6 fl.

Toscana Orange Senza Solfiti Aggiunti NATUR 2019, Colombaia Vino Naturale

Her er tale om både natur- og orangevin, og vi er i kategorien, hvor hver flaske i princippet er unik – i de bedste øjeblikke er der tale om en vidunderlig læskende letløbende æblemost for voksne.
 
Let gylden og naturligvis uklar at se til og med sprøde æbler, æblekerner, let bitre citrusfrugter, citronverbena og salvie såvel i næsen som i munden. Nærmest let, men også meget ekspressiv og så er der lige den garvede bund, som napper i tungen på en måde som man godt kan blive lidt charmeret af. 
 
God, som alternativ julevin til flæskestegen.
 
Pris. pr. flaske 258,-

Husk, at du som klubmedlem altid får 15% rabat ved køb af min. 6 fl.

Løgismose Vin

Gode tilbud, producentfokus, vin-inspiration og nyheder fra vinhylden. Ca. 5-7 mails om ugen.

Løgismose Mad

Inspiration, nyheder og opskrifter med råvarer og delikatesser, udviklet og udvalgt af Løgismose. 1-2 mails om ugen.

Løgismose, Nordre Toldbod

Inspiration, gode tilbud og historierne bag produkterne i butikken på Nordre Toldbod. 1 -2 mails om ugen.

Torsk med syltet selleri og hasselnøddefløde

Sandart med kartoffelgratin og løgkompot

Havtaskehale med muslinge-nage og smørstegt grønkål