‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌  ‌  ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌  ‌  ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌  ‌  ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌  ‌  ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌  ‌  ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌  ‌  ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌  ‌  ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌  ‌  ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌  ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌  ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌  ‌  ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌
Klik her for at læse nyhedsbrevet i din browser
Annonce
Annonce
 
Politiken
 
22. DECEMBER 2024
 
   
Mette Mølbak
Madredaktør
 
  Kære læser  
  Så blev det 4. søndag i advent og lige om lidt er det jul! Derfor skynder jeg mig at give dig alle de sidste tips og tricks til en forhåbentligt velsmagende jul.  
  Hvis du mangler en sidste øjebliks julegave - eller bare en god værtindegave, har Marissa Lippert fire lækre bud på gaver, der er lige til at spise. Giv for eksempel en hjemmeristet luksusgranola eller en sprød chiliolie, der vil glæde enhver, der elsker at lave mad.  
Artikel billede
  Skal julemiddagen være grøn, er en af Kirsten Skaarups opskrifter et sikkert bud . Siden 1980 har Kirsten Skaarup været en pioner indenfor det grønne køkken og udgivet et væld af kogebøger.  
  Hun er netop nu aktuel med bogen ’Grøn gæstemad’, hvor der er et helt afsnit om grøn julemad. Blandt andet denne selleristeg, der er spækket med de varme julekrydderier og passer godt til brun sauce, brunede kartofler og rødkål.  
  Claus Meyer har også et væld af geniale, grønne juleretter. Det samme har Trine Hahnemann. Hun har også en opskrift på brunede kartofler, som jeg altid følger. Og hvis du lige har brug for at vide, hvordan du gennemfører julemiddagen uden stress, genudsender jeg her vores meget sete video, der guider der gennem juleforberedelserne uden sved på panden.  
Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein
  Vi går snart ind i årets mest festpakkede uge med jul og nytår i hver sin ende. Louisa Lorang har mixet cocktails og kreeret lækre snacks, der er gode at skåle julen såvel som nytåret ind med. Prøv dem her.  
Foto: Anders Schønnemann
Foto: Anders Schønnemann
  Jeg kan virkelig ikke lide at tale om nytår, før julen er begyndt, men da dette nyhedsbrev først udkommer på den anden side af nytår, får du her vores samling af de bedste opskrifter til nytår med alt fra østers til kransekage.  
Foto: Aisha Irma
Foto: Aisha Irma
  Jeg også fået tre opskrifter fra bogen Pink Oyster, der sætter nye standarder for dine østersserveringer. Gem opskrifterne til julen er vel overstået.  
  Så håber jeg, at du er klædt godt på til både nytår og jul, og der er kun tilbage at ønske dig en rigtig glædelig jul og et godt nytår samt sige tak for, at du læser med.  
  Nyhedsbrevet er tilbage den 5. januar.  
Skribent
 
     
 
GAVER MED GOD SMAG
 
 
Giv en gave, der er lige til at spise
4 fremragende ideer fra Marissa Lippert: Giv en gave, der er lige til at spise Giv en gave, der er lige til at spise
 
 
 
GRØN JULEMAD
 
Selleristeg a la Hasselback
Selleristeg a la Hasselback Selleristeg a la Hasselback
 
 
JULEFAVORITTER
 
Her er Claus Meyers grønne julemenu, der får englene til at synge
9 suveræne bud: Her er Claus Meyers grønne julemenu, der får englene til at synge Her er Claus Meyers grønne julemenu, der får englene til at synge
 
 
FRA TRINE HAHNEMANNS KØKKEN
 
Sådan giver du julemaden en overhaling, der slår benene væk under alle
Sådan giver du julemaden en overhaling, der slår benene væk under alle Sådan giver du julemaden en overhaling, der slår benene væk under alle
 
 
LOUISA LORANG MIXER COCKTAILS
 
Skål julen ind med manér
Fire labre cocktails: Skål julen ind med manér Skål julen ind med manér
 
 
FRA ØSTERS TIL KRANSEKAGE
 
Her er de bedste opskrifter til din nytårsaften
Fra sublim snack til kransekage : Her er de bedste opskrifter til din nytårsaften Her er de bedste opskrifter til din nytårsaften
 
 
MEST LÆSTE SENESTE 24 TIMER
 
 
1 Cheap Eats 2022: Den ultimative guide til de bedste, billige måltider i København
 
 
 
2 Hans første tanke var, at børnene havde lavet sjov med ham: »Men så begyndte jeg at tælle«
 
 
 
3 Økologisk svinebonde: »Tænk, at selv en gammel so kan finde på at lege. Ligesom en hund«
 
 
 
4 I en lagerhal i Arizona ligger 100 døde, dybfrosne mennesker – og satser på en chance mere
 
 
 
5 Den ene diamant koster 26.000 og den anden 230.000. De er fuldstændig ens. Lige nu er diamantbranchen ved at ændre sig for altid
 
 
     
 
Jobopslag
 
 
  Sekretariatschef, Uddannelsesforbundet
 
Frist:­ 19/01/2025   Uddannelsesforbundet Læs mere
 
  Dekan for Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet
 
Frist:­ 24/02/2025   Aalborg Universitet Læs mere
 
  Kommerciel chef, ROMU
 
Frist:­ 14/01/2025   Roskilde Museum Læs mere
 
  Prorektor for Det Kongelige Danske Musikkonservatorium
 
Frist:­ 08/01/2025   Det Kongelige Danske Musikkonservatorium Læs mere
 
  Pædagogisk afdelingsleder til Øresundsskolen
 
Frist:­ 05/01/2025   Københavns Kommune Læs mere