Rabarber er måske nok forårets sureste bebuder, men også den, der allerbedst kan forsøde en middag i sæsonen. Kogt til kompot eller saft, bagt, fyldt i en kage eller trifli – det er sådan, vi elsker rabarber. Der findes en rigdom af sorter med forskellige smagskarakterer, selvom det desværre er sjældent, den mangfoldighed kommer til udtryk der, hvor du køber dine rabarber eller rabarberplanter.
Har du lyst til at parfumere rabarber, kan du bruge den vilde urt skovmærke eller geranium fra vindueskarmen eller haven – kog blot nogle blade med i kompotten eller saften. |