Loading...
AUGUST-TEMA MADPAKKETIPS OG JUNIORS LIVRETTER I denne uge ringer det endnu engang ind til skolestart landet over, og med 200 skoledage på et år er det mange madpakker, der skal smøres. ... og de skal ikke bare smøres, de skal også spises og dét er en udfordring, der kan give sved på panden for selv den mest erfarende madpakke-entusiast.
Vi har samlet en håndfuld gode tips til både måltider og madpakker, der vil blive taget godt imod af børnene derhjemme, eller som de små måske ligefrem selv tør give sig i kast med at tilberede.
Læs med og bliv inspireret til flere gode måltidstunder med de små og få et tip eller to, der rammer plet hos de unge smagsløg. En bi spiser kun blomsternektar, og en panda spiser kun bambus.
Fordelen ved at være altædende er, at vi ikke er afhængige af en bestemt slags fødevarer. Slog høsten fejl kunne vores forfædre gå på jagt eller samle bær; fangede man ingen fisk, kunne man leve af at samle muslinger og tang. Til gengæld er det en strategi, der kan være risikabel af andre grunde. For hvordan kan den altædende vide, at et potentielt fødeemne er sikkert at spise? I dag, hvor den mad, vi har omkring os – for det meste – er sikker at spise, er kræsenhed som forsvarsmekanisme på sin vis forældet. Men det er værd at huske på, at skepsis over for ukendt mad er noget helt naturligt. ØLANDSSNEGLE MED TOMAT De supersaftige snegle baseret på vores ølandshvededej er uhyre lækre, ungerne elsker dem og hvis jeg ikke har tid til en ordentlig frokost, snupper jeg en ølandssnegl og jeg gør det med glæde. Her er sneglene rullet med rå tomatsauce og comté, men du kan selvfølgelig variere fyldet.
RUGBAR Perfekt at have med på madpakke eller som en nem morgenmad på farten.
FRISK ØLANDSDEJ FRA BAGERIET
Husk at du altid kan hente frisk ølandsdej i alle vores bagerier - klar til bagning. Dejen kan eks. bruges til brød, boller, foccacia eller pizza - eller til ølandssneglene ovenfor :)
SLIP DE YNGSTE LØS I KØKKENET LAD UNGERNE STÅ FOR AFTENSMADEN De fleste børn elsker at være i køkkenet, og selv de helt små kan sagtens hjælpe med at skrælle en gulerod eller blande salaten.
Stik dem en champignon, lad dem bide i citronen og stikke næsen i peberroden. På den måde bliver de nemmere nysgerrige på mad, de mange smage og sanseindtryk og vil sætte pris på det fælles nærvær, som maden og måltiden sætter i scene.
Bliver poderne tidligt taget med bag gryderne, vil de fleste med tiden elske selv at bestemme familiens menu og måske endda få en ugentlig maddag.
Start med simple opskrifter, hvor ingredienslisten ikke er overvældende og hvor tilberedningen er enkel, så børnene får en succesoplevelse. VORES BEDSTE LASAGNE
TA' BØRNENE MED I KØKKENET DAMPEDE MUSLINGER MED SPAGHETTI OG PERSILLE Tag med en af Madhusets gastronomiske rådgivere, Tine Kardos, i køkkenet og få tips til, hvordan du får skovlen under kræsenhed og arbejder med dine børns madmod og kulinariske vovelyst.
I denne video viser Tine, hvordan du kan lave spaghetti vongole sammen med ungerne. FIND OPSKRIFTEN
KYLLINGELÅR MED PASTA OG HJEMMELAVET KETCHUP Kyllingelår er en rigtig livret for børn, og så er lårene nemme at spise med én hånd. Her serveres de med et andet børnehit, nemlig pasta, men i fuldkornsversionen, som er et groft og sundt alternativ til den almindelige hvide pasta.
MADPAKKEFACTS Madpakken er den mest udbredte frokosttype til hverdag i Danmark. 75 procent af børnene spiser madpakker til frokost, og vi smører 11,7 millioner madpakker om ugen, viser en undersøgelse fra Landbrug & Fødevarer.
RUGBRØD TIL MADPAKKEN
Den gode madpakke er fyldt med dejligt og mættende rugbrød, der giver god energi til en lang dag og masser af fuldkorn til maven. Et par gode skiver rugbrød bliver nemt til en sprød sandwich sammen med ungerne yndlingspålæg, en hjemmerørt hummus eller en rest fra aftensmaden.
I alle vores bagerier har vi altid friskbagt rugbrød på hylderne, og ellers kan du gå hele vejen og bage dit eget.
TIPS TIL MADPAKKEN
Lav en rå grød, en raw grød, og sæt den i køleskabet aftenen før. Så er den klar til at tage med næste dag og skal bare røres igennem med en ske. Grød mætter godt. Put lidt frisk frugt eller bær i grøden og prøv at søde den med lidt kanel.
Tænk i fem ting, når du laver de daglige madpakker: Grøntsager – som gnavegrønt, salat eller pålæg. Brød – helst rugbrød eller fuldkornsbrød. Pålæg – kød, æg, ost, rester fra aftensmaden. Fisk – forskellige slags, fede og magre. Frugt og nødder – som det friske og søde i madpakken. MEYERS MADHUS
KURSER FOR BØRN Invitér junior med i køkkenet når vi dykker ned i alt fra bolsjemageri og chokoladetemperering til forskellige autentiske street food-klassikere.
Vi har både korte en-dagskurser, Cook Camps som spænder over en uge og vores Kulinarisk fritidsordning, hvor børnene går til madlavning over 10 mandage i Meyers Madhus.
> Læs mere Bliv inspireret til velsmagende måltider, få kokketips
Kattegatvej 53, 2150 Nordhavn
Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev. Du kan til enhver tid framelde dig via link i bunden af vores nyhedsbrev.
|
Loading...
Loading...
