For mange er lyden af Tour de France i sommerhuset for fulde gardiner lyden af sommer.
Modsat de deltagende cykelryttere har vi som tilskuere til verdens største cykelløb, som regel tid til at nyde omgivelserne undervejs på ruten. Omgivelser, der ofte inkluderer vinmarker, hvorfor vi i denne uges nyhedsbrev skal stifte bekendtskab med nogle af de vine, der produceres i områderne, feltet suser igennem, imens vi spiser toasten over dem alle.
Du kan desuden deltage i konkurrencen om årets Tour de France-kasse, sætte fransk kylling på grillmenuen på den nemme måde eller trække i forklædet og gå i det franske sommerkøkken.
Så er det ingen skam ikke at stå med solhat langs de snoede franske landeveje.
TOUR DE FRANCE 2024
Touren i vinglasset
Vi har set nærmere på seks af etaperne i årets Tour de France og fundet et vinmatch, som bringer dig endnu nærmere den ægte Tour-stemning – vi starter i Italien, cykler videre gennem Bourgogne, Champagne og Sancerre og slutter Touren i Provence.
Tour de France-kassen 2024
Medlemspris 999,-
SPAR 479,-
Tilbuddet gælder til og med 29. august 2024 for medlemmer af Klub Løgismose
Test dine egne cykelfærdigheder – grib alle vinflaskerne i cykelkurven og få muligheden for at vinde Tour de France-kassen 2024 med 6 flasker rødvin, hvidvin og bobler til en værdi af 1.478,-
Er du den heldige vinder, kan du invitere familie og venner over til et godt glas vin fra de forskellige vinregioner.
"Det eneste man er ked af her, er, at man ikke har appetit til at spise det hele."
OPSKRIFT
Croque Monseiur
Eller verdens bedste toast? Hemmeligheden bag parisertoasten er fransk skinke og ost og skiver af velbagt surdejsbrød smurt med hjemmelavet bechamel, der gratinerer i ovnen.
Nyd den klassiske, franske toast som luksusmorgenmad i sommerferien, som en god frokost mens I ser Tour de France i campingvognen eller som nem aftensmad efter en dag på stranden.
Grillalternativ til klassisk steak – Løgismose kyllingesteak er udbenet lår af Løgismose kyllingen marineret i citron og timian. Alt, du skal gøre, er at hoppe i din lokale Netto, smide kyllingen på grillen og grille den, til kødet er saftigt og skindet sprødt.
Servér med dit yndlingstilbehør – eller må vi foreslå en salat med asparges, friskbælgede ærter og Løgismose Pesto Verde?
Coq au Riesling er et alsacisk, lyst og let take på den klassiske Coq au Vin. Coq au Riesling holder og denne version med små karotter, bælgede ærter, økologisk bacon og fransk Løgismose kylling er ren sommerlykke.
En opskrift, du skal prøve denne sommer – måske den går hen og bliver den næste klassiker hjemme hos dig.
Pissaladière går også under kaldenavnet "den franske pizza" og er en gastronomisk specialitet med oprindelse i Ligurien, dog nok mest kendt fra det sydfranske.
Foruden ansjoser og hvidløg er vores version med en generøs skive solmoden bøftomat. En umami-spækket servering, der egner sig ganske strålende til en solskinsfrokost, men til middag har de også sin berettelse.
Laks en papilotte er klassisk fransk og æstetisk hverdagsmad. Et måltid samlet i en pakke og bagt på grillen.
Laksen dampes sammen med grøntsager, vin og urter. I vores version er der nye løg, små nye karotter og kartofler og urter fra haven. Det er vel sommer.
Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
